Гриби надають тефтелям родзинку і відмінний смак. А ще після запікання виходить дуже смачний соус.
Фарш і гриби для приготування можна брати будь-які. Ми готували з яловичого фаршу і невеликих печериць.
Усередині виходять дуже ніжні гриби, а зверху їх покриває соковитий фарш. Такі тефтелі можна подавати з будь-яким гарніром до смаку.
Порція – 14 шт.
Час підготовки 15 хвилин. Час приготування 30-35 хвилин.
Інгредієнти:
Приготування:
1. Для приготування можна використовувати будь-який фарш за смаком (у нас яловичий фарш, куплений в магазині). Викладаємо його в миску, додаємо сіль, перець, натерту на крупній тертці цибулю і добре перемішуємо.
2. З яловичого фаршу формуємо кульки розміром з волоський горіх (1 кулька близько 30 гр.). Виходить 14 заготовок.
3. Спеціально купуємо для цієї страви міні печериці, вони такі маленькі і дуже красиві. Промиваємо їх. Можна використовувати гриби більшого розміру, просто розрізаємо їх на 2 або 4 частини. Смак від цього не зміниться, але в розрізі дуже красиво виглядають цілі гриби.
4. Підготовлені м’ясні кульки по одному формуємо в коржі (зручно це робити на долоні), в середину кладемо гриби, загортаємо їх фаршем і знову формуємо кульки.
5. Підготовлені тефтелі з цілими грибами викладаємо у форму, змащену олією.
6. У воду (250 мл) додаємо томатну пасту, сіль і трохи перцю, перемішуємо і поливаємо тефтелі. Відправляємо форму в духовку, увімкнену на 180 градусів, і запікаємо 30-35 хвилин. Через 15 хвилин після початку приготування виймаємо і поливаємо тефтелі соусом з дна форми.
7. М’ясні кульки зменшуються в об’ємі, соус стає густуватим. Готові тефтелі виймаємо. Соус на смак виходить приголомшливим.
8. Готові тефтелі з цілими грибами викладаємо на тарілку, додаємо улюблений гарнір, поливаємо все соусом і відразу подаємо на стіл. Печериці всередині виходять дуже ніжними, просочуються соками від м’яса. За рахунок томатного соусу тефтелі в духовці не пересихають, стають соковитими. Смак і запах у них приголомшливий.
Смачного!!!
Читайте також: Готуємо фарш на подушці з цибулі. Про котлети більше не будете згадувати
Професія майстра манікюру вимагає не тільки уміння і креативності, а й наявності якісного інструментарію. Правильно…
Яскраві образи, романтичні сюжети, нестандартні герої - усе це робить книжки нашого огляду цікавими й…
Мармуровий дизайн нігтів незмінно користується шаленою популярністю, оскільки дозволяє створити цікавий та витончений образ. Віддаєте…
Бізнесвумен Катерина Реп'яхова, яка є дружиною відомого українського співака Віктора Павліка, поділилася з підписниками своїми…
Білий колір – універсальний. Він чудово поєднується з будь-якими відтінками, тому відкриває великі можливості для…
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати оригінальний салат з капустою, крабовими паличками та сухариками. Це…