Ситний пиріг з м’ясом і капустою – простий рецепт на швидку руку

Такий пиріг зможе приготувати кожна господиня – все просто і зрозуміло. Виходить шалено смачно і ситно. Прекрасна вечеря для всієї родини. Так само послужить чудовим перекусом в дорозі і смачною закускою на святковому столі. Рекомендуємо.

Інгредієнти:

• Капуста – 0,5 кг.
• Фарш – 400 гр.
• Майонез – 1 стакан
• Цибуля – 1 шт.
• Яйце – 3 шт.
• Розпушувач – 1,5 ч.л.
• Пшенична мука – 250 гр.
• Кефір – 1 стакан
• Кунжут
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

начинка

1. У каструльку наливаємо воду. Ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Всипаємо сіль.

2. Капусту дрібно шаткуємо. Додаємо в киплячу воду (на 3 хвилини). Потім відкидаємо на сито.

3. Ріпчасту цибулю чистимо. Ріжемо дрібними кубиками. Обсмажуємо в невеликій кількості рослинної олії, до м’якості.

4. Далі, до ріпчастої цибулі підмішуємо фарш. Смажимо до готовності. В кінці смаження додаємо до смаку сіль і мелений перець.

5. Капусту віджимаємо, і змішуємо з фаршем. Начинка готова.

тісто

1. У миску розбиваємо три яйця. Всипаємо дрібку солі. Збиваємо за допомогою вилки.

2. Кефір (кімнатної температури) переливаємо в глибоку ємність. Додаємо склянку майонезу і збиті яйця. Перемішуємо до однорідності.

3. Окремо просіюємо пшеничне борошно. Всипаємо розпушувач. Перемішуємо. Невеликими порціями всипаємо в рідку масу. Замішуємо однорідне тісто, ретельно розбиваючи всі грудочки.

пиріг

1. Форму застилаємо пергаментним папером. Заповнюємо половиною тіста. Рівним шаром викладаємо начинку. Беремо решту тіста, покриваємо начинку. Акуратно розрівнюємо лопаткою. Зверху посипаємо кунжутом.

2. Духовку розігріваємо до 180 гр.

3. Випікаємо до золотистої скоринки, приблизно 40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.

Пиріг вийшов дуже апетитний і смачний. Смачного!

Читайте також: М’ясний пиріг “Хризантема” – смачний і простий у приготуванні