Ситні та смачні гарячі страви до святкового столу

На святковому столі обов’язково повинні бути гарячі страви. Якщо Ви не знаєте, що саме приготувати, то прочитайте цю добірку рецептів. Гарячі страви виходять настільки ситними та смачними, що зникають зі столу за лічені хвилини. Вони прості у приготуванні та дуже апетитні на вигляд.

М’ясні крокети з соусом

На смак ця страва нагадує фрикадельки або ліниві голубці. М’ясні крокети з соусом виходять дуже ніжними та ситними. Вони мають не лише апетитний вигляд, а й чудовий смак. До столу цю страву подають в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. м’ясного фаршу;
• 50 г. вершкового масла;
• 250 г. борошна;
• 50 мл. молока;
• ріпчаста цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• сіль, чорний перець за смаком;
• паприка;
• 200 г. панірувальних сухарів;
• яйце;
• рослинна олія.

Для соусу:

• 50 г. борошна;
• 50 мл. оливкової олії;
• 150 г. вершків;
• 100 г. кетчупу;
• 200 г. бульйону;
• сіль та спеції за смаком.

До м’ясного фаршу додаємо подрібнену цибулю та часник. Солимо, перчимо й додаємо паприку. Все ретельно перемішуємо. З фаршу формуємо крокети круглої форми.

В мисці змішуємо яйце та 50 мл. молока. Спочатку крокети обвалюємо в борошні, а потім яєчній масі. Вкінці щедро посипаємо їх панірувальними сухарями. Крокети обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору.

В іншій сковорідці змішуємо вершкове масло та борошно. Перемішуємо й готуємо до загустіння. Потім викладаємо крокети й продовжуємо тушкувати. Вливаємо бульйон. Додаємо кетчуп, вершки та спеції.

М’ясні крокети тушкуємо до готовності, а потім подаємо до столу. Смачного!

Тушковані курячі шлуночки у вершково-цибулевому соусі

Така страва має дуже ніжний смак, тому точно підійде до святкового столу. Тушковані курячі шлуночки у вершково-цибулевому соусі прості у приготуванні та нереально ситні.

Інгредієнти для приготування:

• 800 г. курячих шлуночків;
• морква;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• 125 мл. вершків;
• 1 ст.л. пшеничного борошна;
• 30 мл. рослинної олії;
• сіль та спеції за смаком.

Курячі шлуночки заливаємо окропом та варимо у підсоленій воді приблизно 20 хвилин. Потім нарізаємо їх на шматочки. Борошно викладаємо на суху сковорідку й смажимо до золотистого кольору.

Потім нарізаємо моркву й цибулю. Відправляємо у сковорідку й смажимо до рум’яної скоринки. До овочів додаємо нарізані курячі шлуночки. Підсмажене борошно з’єднуємо з вершками. Готовий соус додаємо до шлуночків та доводимо до кипіння.

Готову страву знімаємо з вогню та подаємо до столу. Смачного!

Запечена камбала з лимоном

Якщо Ваші гості полюбляють рибу, то приготуйте для них запечену камбалу з лимоном. Рецепт дуже простий. Риба виходить ніжною та має оригінальний смак.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. філе камбали;
• 4 ст.л. вершкового масла;
• 1 ст.л. лимонного соку;
• ріпчаста цибуля;
• 4 дольки лимона;
• сіль та спеції за смаком;
• пучок петрушки.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Філе камбали натираємо сіллю, перцем та улюбленими спеціями. Потім викладаємо його у форму. Ріпчасту цибулю подрібнюємо. Додаємо лимонний сік та вершкове масло. Все перемішуємо.

Готовою сумішшю поливаємо камбалу. Зверху викладаємо дольки лимона. Потім рибу ставимо в духовку та запікаємо 25 хвилин при температурі 165 градусів. Посипаємо петрушкою та подаємо її до столу гарячою з будь-яким гарніром. Смачного!

Свинячі відбивні під картопляною шубою

Такі відбивні точно сподобаються Вашим гостям. Вони мають неперевершений смак та просто тануть в роті. Свинячі відбивні під картопляною шубою виходять ситними й апетитними.

Інгредієнти для приготування:

• 800 г. свинини;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• приправа до м’яса;
• сіль, чорний перець;
• 300 г. картоплі;
• рослинна олія;
• 150 г. твердого сиру;
• зелень за смаком.

Свинину нарізаємо на однакові шматочки. Злегка їх відбиваємо. Потім м’ясо натираємо сіллю, перцем та спеціями. Викладаємо на розігріту сковорідку та обсмажуємо з двох боків декілька хвилин.

Відбивні викладаємо на деко. Цибулю дрібно нарізаємо, а картоплю натираємо на тертці. Цибулю обсмажуємо на сковорідці. Потім додаємо трохи води й доводимо до кипіння.

Цибулеву суміш викладаємо на відбивні. Посипаємо їх натертою картоплею й твердим сиром. Відбивні ставимо в духовку та запікаємо 20 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

М’ясне рагу

Якщо Ви приготуєте м’ясне рагу для своїх гостей, то вони будуть приємно здивовані. Страва має чудовий смак та аромат. Вона апетитна на вигляд й дуже ситна.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. яловичини;
• 200 г. сала;
• 500 г. картоплі;
• 500 г. помідорів;
• 400 г. моркви;
• 500 г. болгарського перцю;
• 500 г. ріпчастої цибулі;
• зелень за смаком;
• сіль та спеції.

Зелень подрібнюємо, а цибулю нарізаємо кільцями. Додаємо сіль, перець та перемішуємо. М’ясо й сало нарізаємо кубиками. Овочі промиваємо під водою. Очищуємо від шкірки й нарізаємо невеликими кубиками або кружечками.

На дно каструлі викладаємо зелень та цибулю. Потім чергуємо овочі. Зверху викладаємо нарізане сало та м’ясо. Додаємо воду та ставимо на вогонь. Страву доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь й тушкуємо під кришкою.

Спеції додаємо за смаком. М’ясне рагу тушкуємо до готовності, а потім відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Ароматна випічка з дріжджового тіста