Ситна та смачна картопляна запіканка з м’ясом

Запіканка – страва, ніби спеціально придумана для ситної вечері. Завдяки сирній скоринці запіканка виглядає дуже апетитно, а м’ясна складова робить її надзвичайно ситною та смачною. Поза всяким сумнівом, у захваті від такої страви залишаться як діти, так і дорослі.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 г.
• Фарш свинячо-яловичий – 200 г.
• Морква середнього розміру – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Горошок зелений заморожений – 70 г
• Помідори свіжі – 200 г.
• Зелень свіжа – до смаку.
• Масло вершкове – 30 г.
• Сир твердий – 50 г.
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Горіх мускатний – щіпка.
• Сіль, спеції та свіжомелений перець – за смаком.

Приготування:

Почати приготування найкраще з картоплі. Бульби очистіть і помістіть у каструлю, потім залийте водою. Не забудьте підсолити воду. Варіть картоплю до готовності.

Цибулю потрібно подрібнити і відправити обсмажуватися на сковороді з невеликою кількістю олії.

Коли цибуля почне біліти, на сковороду додайте подрібнену за допомогою терки моркву.

Через кілька хвилин після додавання моркви додайте в сковороду охолоджений фарш.

Фарш потрібно обсмажувати 5-7 хвилин. Потім до сковороди додайте зелений горошок і посоліть страву на свій смак.

Помідори подрібніть на тертці та викладіть у сковороду. На свій смак поперчіть страву і додайте приправи. Обов’язково додайте і мускатний горіх – його достатньо однієї щіпки.

Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте все 5 хвилин. Потім зніміть з вогню і додайте подрібнену зелень в сковороду.

Коли картопля звариться, потрібно злити воду і потовкти її спеціальним товкачем для пюре.

Форму для запікання потрібно змастити олією та рівним шаром викласти в неї вміст сковороди.

Поверх м’ясного шару викладіть картопляне пюре та акуратно розрівняйте його.

Твердий сир слід натерти на терці і рясним шаром викласти зверху на запіканку. Поставте страву в духовку і запікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Прикрасьте готову запіканку гілочкою свіжої зелені і подавайте страву на стіл.

Смачного!

Читайте також: Смачний, ніжний та легкий салат з куркою та чорносливом