Ситна та смачна картопля під покривалом, запечена в духовці

У цій статті ми хочемо поділитися з вами рецептом чудової страви з курки, що готується у духовці. Часу для приготування потрібно небагато, продукти теж прості, а виходить дуже смачно та ситно. Таку страву можна подавати на будь-який святковий стіл.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 800 г.
  • Сіль – за смаком.
  • Набір приправ для курки – за смаком (у нас чорний перець, паприка, хмелі-сунелі).
  • Часник – 1-2 зубчики.
  • Картопля – 700 г.
  • Сіль для картоплі – 0,5 ч. л.
  • Рослинна олія для картоплі – 2-3 ст. ложки.
  • Помідори – 330 г.
  • Цибуля — 370 г.

Маринад для цибулі:

  • Вода – щоб повністю покрила цибулю.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Лимонний сік – 2 ст. л.
  • Сметана (20%) – 170 г.

Для сметани:

  • Зелень – у нас кріп, половина невеликого пучка.
  • Сир (будь-який) — у нас було 2 види загальною вагою 215 г.

Розмір нашої форми – 31х25 см.

Приготування:

Курку ріжемо на шматочки, солимо, додаємо спеції, часник, все добре перемішуємо і відправляємо маринуватися на час, поки готуватимемо решту. Ми ставимо курку в холодильник.

Шинкуємо тонко цибулю. Щоб при запіканні вона вийшла м’якою, соковитою і без гіркуватості, її теж треба замаринувати. Заливаємо її водою, щоб вона повністю покрила овоч. Додаємо сіль, цукор, лимонний сік, перемішуємо і даємо постояти цибулі хвилин 30. Потім воду зливаємо.

Картоплю ріжемо тонкими пластинками. Солимо, додаємо трохи олії, перемішуємо.

Помідори ріжемо тонкими кружальцями.

В окремій мисці змішуємо сметану із зеленню. Можна її трохи посолити та поперчити.

Сир натираємо на тертці.

Тепер, коли все готово, беремо форму для запікання, трохи змащуємо її олією. Нижнім шаром викладаємо картоплю. Потім викладаємо шматочки курки. Поверх курки розподіляємо цибулю. На цибулю кладемо сметану та промазуємо весь шар. Викладаємо кружечки помідорів. Останній шар – сирний. Його можна викласти за 10 хвилин до готовності страви, щоб він розплавився, але не зарум’янився. Ми ж викладаємо відразу, адже нам подобається в цій страві, коли сир підсмажується.

Ставимо страву в заздалегідь розігріту духовку. Запікаємо при t 180 ° C в середньому 35-40 хвилин. Точний час запікання залежить від особливостей вашої духовки.

Смачного!

Читайте також: Дуже смачні та апетитні страви до новорічного столу


Не пропустіть