Сирно-кавова запіканка з особливим ароматом і смаком
Таку запіканку оцінять усі любителі кави, адже аромат від цієї страви виходить просто чарівний. Каву слід використовувати розчинну, будь-якого сорту. Замість сметани, якщо у вас її немає, можна додати йогурт чи топлене молоко. Чудовий сніданок, який легко приготувати із простих продуктів.
Цей рецепт варто приготувати один раз, щоб він оселився у вас надовго. При подачі прикрасьте запіканку цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- Сир будь-якої жирності – 300 г.
- Розчинна кава – 2 ч. л.
- Сметана – 80 г.
- Манна крупа – 4 ст. л.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Цукровий пісок – 5 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ст. л.
- Цукрова пудра – до смаку.
- Згущене молоко – до смаку.
Приготування:
Якщо ви використовуєте домашній сир, то краще його розім’яти виделкою або пропустити через сито. До сиру додати цукровий пісок і все перемішати.
Після цукру додайте до сиру манну крупу і добре перемішайте.
Курячі яйця потрібно вимити та розбити, розділивши на білки та жовтки. Останні потрібно додати в миску з сиром, а жовтки збити зі щіпкою солі в щільну піну.
Всипте каву до сиру та перемішайте так, щоб гранули розчинилися. Каву можна взяти будь-яку, навіть ароматизовану, наприклад, амаретто або зі смаком горішків.
Не забудьте додати ванільний цукор, він додасть чудового аромату випічці.
Останньою до сиру потрібно додати піну, яку ви отримали з білків. Акуратно все перемішайте, щоб суміш вийшла повітряною.
Форму для випікання змастіть маслом, а на дно помістіть трохи пергаменту – щоб легше було діставати готову запіканку. Вилийте сирну субстанцію у форму і відправте в духову шафу.
Випікати слід приблизно півгодини. Коли запіканка зарум’яниться, її можна діставати та подавати на стіл.
Смачного!
Читайте також: Куряча печінка з овочами – один із улюблених рецептів для смачної вечері