Суп гуляш з яловичини – густий і ароматний. Такий рецепт повинен бути у кожної господині!

Суп гуляш з яловичини може вийде як густим, так і рідким. Все залежить від кількості рідини, яке ви використовуєте в процесі приготування.

Інгредієнти:

• копчені свинячі реберця – 200 гр.
• яловичина – 250 гр.
• цибуля – 1 велика головка
• часник – 2 зубчики
• картопля – 2 шт.
• томатна паста – 1 ст.л.
• помідор – 1 великий
• паприка – 4 ч.л.
• вершкове масло – 3 ст.л.
• кріп – 2 гілочки
• перець чорний мелений, сіль – за смаком

Приготування:

Нарізаємо яловичину невеликими шматочками.

Розтоплюємо в сотейнику або каструлі вершкове масло і обсмажуємо на ньому свинячі реберця.

Додаємо подрібнену цибулю до ребер.

Смажимо реберця до золотистої скоринки, потім додаємо томатну пасту і добре все перемішуємо.

Посипаємо все паприкою і готуємо ще 5 хвилин.

Додаємо яловичину, подрібнений помідор, часник, солимо і перчимо.

Заливаємо все бульйоном і тушкуємо не менше 2 годин.

Потім додаємо очищену і нарізану невеликими скибочками картоплю і готуємо ще близько 20 хвилин.

Суп-гуляш з яловичини готовий!

Смачного!

Читайте також: Гречаний суп з куркою і грибами