Страви з сиру – ситні, апетитні та смачні

Сир – це дуже смачний та корисний інгредієнт. Він буває різноманітним. Страви з сиру завжди мають ніжний смак та апетитну скоринку. Найчастіше таку їжу полюбляють діти. З сиру можна приготувати багато смачних страв та ароматних десертів.

Яєчний рулет з сиром та часником

Яєчний рулет з сирною начинкою можна подавати до столу як холодну закуску. Він дуже простий у приготуванні та не потребує багато інгредієнтів. Рулет з сиром та часником апетитний на вигляд та має чудовий аромат.

Інгредієнти для приготування:

4 шт. курячих яєць;
100 мл. сметани;
70 г. твердого сиру;
150 г. плавленого сиру;
2 зубчики часнику;
2 ст.л. майонезу;
зелена цибуля;
кріп, петрушка;
сіль та чорний перець.

Яйця вбиваємо в миску. Додамо щіпку солі та чорний перець. Потім збиваємо все блендером на великій швидкості. Додаємо трішки сметани й знову збиваємо.

Яєчну суміш виливаємо у форму, застелену пергаментом. Випікаємо її приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів. Потім даємо омлету охолонути, однак з пергаменту його не забираємо.

Для приготування начинки змішуємо майонез та решту сметани. Додаємо дрібно нарізану зелень й часник, який заздалегідь пропускаємо через прес. За бажанням солимо та перчимо.

Твердий та плавлений сир натираємо на тертці та додаємо в тарілку. Все ретельно перемішуємо. Готову начинку викладаємо на омлет й акуратно загортаємо його в рулет.

Закуску відправляємо в холодильник на годину або відразу подаємо до столу. Смачного!

Рисові кульки з моцарелою

Аранчіні або рисові кульки з моцарелою є популярною стравою в Італії. Її можна приготувати в домашніх умовах. Кульки виходять ароматними, мають ніжний смак та рум’яну скоринку.

Інгредієнти для приготування:

250 г. короткозернистого рису;
80 г. панірувальних сухарів;
3 яйця;
80 г. борошна;
50 г. твердого сиру;
50 г. вершкового масла;
100 мл. рослинної олії;
150 г. сиру моцарела;
сіль та спеції за смаком.

Рис відварюємо до напівготовності. Моцарелу нарізаємо дрібними кубиками. До рису додаємо натертий твердий сир, вершкове масло, спеції та перемішуємо. Потім руки змочуємо водою й формуємо з рису кульки. Всередину кладемо шматочок моцарели.

Рисові кульки спочатку обвалюємо в борошні. Потім занурюємо їх у збовтані яйця, а пізніше щедро посипаємо панірувальними сухарями. У сковорідку вливаємо рослинну олію та ставимо на вогонь.

Викладаємо рисові кульки та смажимо їх до готовності з двох боків. До столу страву подаємо у гарячому вигляді. Смачного!

Сирні мафіни

Сирні мафіни прості у приготуванні та дуже смачні. Вони виходять м’якими, ніжними та дуже апетитними. Мафіни можна подавати на сніданок або з гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

300 г. кисломолочного сиру;
180 г. сметани;
3 яйця;
70 г. цукру;
80 г. манної крупи;
1 ч.л. розпушувача;
ваніль за смаком.

До сиру додаємо сметану та збиваємо блендером до однорідності. Потім всипаємо борошно, розпушувач й ванілін. Все перемішуємо. До сирної суміші додаємо яйця та манну крупу. Знову перемішуємо.

Готове тісто розливаємо у форми та ставимо в духовку. Мафіни випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Потім акуратно дістаємо їх з форми та подаємо до столу. Смачного!

Солоні сирники

Якщо хочете приємно здивувати рідних, то приготуйте на сніданок солоні сирники. Вони виходять дуже ситними та смачними. Для приготування солоних сирників знадобиться небагато інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування:

350 г. кисломолочного сиру;
50 г. борошна;
3 ч.л. натертого пармезану;
курячий жовток;
вершкове масло;
сіль за смаком;
свіжа зелень.

До кисломолочного сиру додаємо борошно та жовток. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Потім додаємо пармезан, сіль та зелень. З отриманої суміші формуємо сирники.

Сковорідку змащуємо вершковим маслом та викладаємо туди сирники. Смажимо їх з двох боків до апетитної скоринки. Готові сирники подаємо до столу з червоною рибою. Смачного!

Сирний суп з грінками

Такий суп можна готувати кожного дня. Він дуже смачний, ситний та ароматний. Сирний суп з грінками легкий у приготуванні. Така страва точно сподобається Вашій сім’ї.

Інгредієнти для приготування:

250 г. твердого сиру;
ріпчаста цибуля;
3 картоплини;
0,5 селери;
2 ст.л. рослинної олії;
сіль, чорний перець;
пучок кропу;
2 л. води;
декілька скибочок білого хліба;
вершкове масло.

Картоплю, цибулю та селеру нарізаємо шматочками. Заливаємо все окропом та варимо до готовності. Потім до овочів додаємо натертий твердий сир. Солимо, перчимо та збиваємо блендером.

Білий хліб нарізаємо кубиками та обсмажуємо на рослинній олії до скоринки. Потім поливаємо їх вершковим маслом. Готовий суп посипаємо грінками та дрібно нарізаним кропом. Також страву прикрашаємо невеликою кількістю тертого сиру. До столу суп подаємо гарячим. Смачного!

Читайте також: Апетитні страви з печінки – просто та смачно

Natali N.