Страви з помідорів – смачні, апетитні та швидкі у приготуванні

автор Natali N. опубліковано Лис 19, 2022

Помідори містять в собі багато вітамінів, тому їх потрібно часто вживати. З цих овочів можна приготувати оригінальні та смачні страви. Вони виходять нереально апетитними та складаються з бюджетних інгредієнтів. Обов’язково збережіть ці рецепти та приготуйте ситні страви з помідорів для своєї сім’ї.

Рибний суп з помідорами

Суп з помідорами виходить нереально ароматним, смачним та ситним. В його приготуванні немає нічого складного. Рибний суп з помідорами обов’язково сподобається Вашим рідним.

Інгредієнти для приготування:

350 г. філе морського окуня;
300 г. томатного пюре;
10 шт. помідорів чері;
ріпчаста цибуля;
солодкий жовтий перець;
0,5 лимона;
80 г. вершкового масла;
сіль, чорний перець;
спеції за смаком.

Цибулю нарізаємо півкільцями, а перець подрібнюємо. У каструлю з товстим дном викладаємо 30 г. вершкового масла та ставимо на вогонь. Відправляємо туди цибулю та обсмажуємо декілька хвилин.

Потім додаємо томатне пюре й декілька склянок окропу. Перемішуємо та доводимо до кипіння. Помідори чері розрізаємо навпіл. Разом з перцем викладаємо їх в каструлю. Додаємо решту вершкового масла та спеції.

Філе риби нарізаємо на шматочки й відправляємо у каструлю, в якій знаходяться чері та перець. Накриваємо кришкою та готуємо все декілька хвилин на повільному вогні.

Потім додаємо томатне пюре, лимонний сік, сіль та чорний перець. Перемішуємо та продовжуємо готувати. Коли риба буде готова, суп знімаємо з вогню та подаємо до столу. Смачного!

Салат з помідорами та крабовими паличками

Такий салат має дуже апетитний вигляд. Він готується за лічені хвилини та складається з небагатьох інгредієнтів. Салат з помідорами та крабовими паличками можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

200 г. крабових паличок;
3 шт. жовтих помідорів;
250 г. консервованої квасолі;
солодкий перець;
3 зубчики часнику;
майонез за смаком;
100 г. твердого сиру;
спеції за смаком;
кріп.

Крабові палички, помідори та перець нарізаємо соломкою. Твердий сир натираємо на тертці. Всі інгредієнти викладаємо в салатник та перемішуємо. З консервованої квасолі зливаємо зайву рідину. Додаємо її в салат.

Потім страву заправляємо майонезом. Додаємо сіль, перець та спеції. Ретельно перемішуємо. На тарілку ставимо кільце й викладаємо туди салат. Кільце акуратно знімаємо, а страву прикрашаємо кропом та тоненькими шматочками сиру. Смачного!

Тушковані помідори з баклажанами

Така страва відмінно підійде на вечерю. Тушковані помідори з баклажанами можна подавати до столу з м’ясним гарніром. Страва виходить дуже апетитною, ситною та має ніжний смак.

Інгредієнти для приготування:

баклажан;
4-5 шт. помідорів;
ріпчаста цибуля;
2 зубчики часнику;
30 мл. оливкової олії;
сіль, чорний перець;
кінза за смаком.

Зубчики часнику пропускаємо через прес. Овочі промиваємо під водою. Помідори нарізаємо кубиками, а баклажани – кружечками. Потім подрібнюємо ріпчасту цибулю. Сковорідку змащуємо оливковою олією.

Спочатку викладаємо часник та смажимо його декілька хвилин. Додаємо цибулю й перемішуємо. Вкінці у сковорідку відправляємо овочі. За бажанням додаємо трішки води.

Перемішуємо та тушкуємо на середньому вогні. Солимо, перчимо та додаємо нарізану кінзу. Страву доводимо до готовності, а потім подаємо до столу. Смачного!

В’ялені томати

Якщо Ви ніколи не готували в’ялених помідорів, то прочитайте цей рецепт. Томати можна подавати до столу з м’ясом або будь-яким іншим гарніром. Обов’язково приготуйте їх за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. помідорів;
4-5 ст.л. оливкової олії;
суміш сухих трав;
сіль та спеції за смаком.

Помідори миємо у воді та обсушуємо. Потім розрізаємо їх навпіл. Форму застеляємо пергаментом та змащуємо оливковою олією. З помідорів видаляємо насіння.

Потім помідори викладаємо на деко. Солимо, перчимо та посипаємо травами. Зверху поливаємо оливковою олією. Духовку розігріваємо до 100 градусів. Відправляємо туди помідори та залишаємо на 24 години.

В’ялені помідори перекладаємо в банку та заливаємо олією. Ставимо їх в холодне місце або відразу подаємо до столу. Смачного!

Фаршировані помідори

Така закуска відмінно підійде до святкового столу. Фаршировані помідори виходять соковитими та дуже смачними.

Інгредієнти для приготування:

600 г. помідорів;
200 г. моркви;
200 г. ріпчастої цибулі;
50 мл. рослинної олії;
сіль за смаком;
30 г. цукру;
2 ст.л. оцту;
зелень за смаком.

Помідори промиваємо під водою. Зрізаємо шапочки та видаляємо насіння. Цибулю й моркву нарізаємо соломкою. Додаємо сіль, цукор, оцет та оливкову олію. Перемішуємо та залишаємо на 30 хвилин.

Мариновані овочі викладаємо у помідори. Потім відправляємо їх в духовку та запікаємо приблизно 10 хвилин. Фаршировані помідори готові. Смачного!