Страви з картоплі – смачні та прості у приготуванні

Якщо у Вашому холодильнику лежить картопля, то приготуйте з неї страви за цими рецептами. Вони надзвичайно прості та складаються з бюджетних інгредієнтів. Страви з картоплі готуються швидко й виходять дуже смачними та ситними.

Картопляна запіканка по-французьки

Якщо Ви ніколи не готували таку запіканку, то зверніть увагу на цей рецепт. Він надзвичайно простий. Картопляна запіканка по-французьки готується за лічені хвилини, а виходить апетитною та має відмінний смак.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. картоплі;
• 200 г. будь-якого твердого сиру;
• 2 яйця;
• 2 скл. молока;
• 50 г. вершкового масла;
• сіль, перець;
• сухий часник за смаком.

Картоплю промиваємо та очищуємо. Нарізаємо тоненькими скибочками. Форму для запікання змащуємо розм’якшеним вершковим маслом. Потім викладаємо картоплю у декілька шарів. Кожний шар обов’язково солимо, перчимо та посипаємо сухим часником.

У глибоку миску вбиваємо яйця. Додаємо щіпку солі та збиваємо вінчиком. Потім вливаємо молоко й перемішуємо. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Яєчною сумішшю поливаємо картоплю. Зверху посипаємо її тертим сиром.

Потім розігріваємо духовку до 180 градусів та відправляємо туди майбутню запіканку. Готуємо її приблизно 45 хвилин. Потім картопляну запіканку дістаємо з духовки. Охолоджуємо та відразу подаємо до столу. Смачного!

Картопляні зрази з грибами

Зрази з грибами за цим рецептом виходять нереально смачними та апетитними. Вони мають хрумку скоринку та відмінно смакують зі сметаною. До столу їх подають лише в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 10 шт. картоплі;
• ріпчаста цибуля;
• 300 г. будь-яких грибів;
• 150 мл. молока;
• 5 ст.л. борошна;
• 200 г. панірувальних сухарів;
• сіль та спеції за смаком;
• 20 г. вершкового масла;
• рослина олія.

Картоплю нарізаємо великими кубиками. Заливаємо окропом та варимо до готовності. Потім додаємо вершкове масло, молоко й перетворюємо все на пюре. Солимо та перчимо за смаком.

Гриби та ріпчасту цибулю заздалегідь обсмажуємо на сковорідці. До картопляного пюре додаємо борошно та замішуємо тісто. Потім формуємо зрази. З тіста робимо кульки, розкочуємо їх та викладаємо начинку.

Спочатку зрази обвалюємо в панірувальних сухарях, а потім викладаємо на розігріту сковорідку та смажимо до рум’яної скоринки. Готову страву викладаємо на тарілку та подаємо до столу зі сметаною. Смачного!

Крокети з сиром

Якщо не знаєте, що приготувати з вареної картоплі, то обов’язково прочитайте цей рецепт. Картопляні крокети з сиром готуються дуже швидко, а виходять смачними та апетитними.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. очищеної картоплі;
• 30 мл. молока;
• 100 г. моцарели;
• 1 ст.л. борошна;
• 70 г. панірувальних сухарів;
• 70 г. вершкового масла;
• яйце;
• сіль та спеції за смаком;
• рослинна олія.

Спочатку відварюємо картоплю. Додаємо молоко, вершкове масло та борошно. Все ретельно перемішуємо. Потім солимо й перчимо за смаком. З картопляного тіста формуємо маленькі кульки та злегка їх розкочуємо.

Моцарелу нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо їх на розкочене картопляне тісто та формуємо крокети. Спочатку обвалюємо їх у збовтаному яйці. Щедро посипаємо панірувальними сухарями.

Олію вливаємо у каструлю та доводимо до кипіння. Відправляємо туди крокети та готуємо їх до апетитної скоринки. Смачного!

Деруни

Деруни за цим рецептом виходять дуже ніжними на смак. Вони готуються просто, швидко та мають апетитний вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 2 яйця;
• 1 кг. картоплі;
• 2 ст.л. борошна;
• ріпчаста цибуля;
• зубчик часнику;
• сіль та спеції за смаком;
• рослинна олія.

Картоплю та цибулю очищуємо. Натираємо овочі на дрібній тертці. Додаємо яйця та борошно. Часник пропускаємо через прес. Теж додаємо його до картоплі. Потім солимо й перчимо. Все ретельно перемішуємо.

Сковорідку змащуємо рослинною олією та ставимо на середній вогонь. Тісто викладаємо столовою ложкою. Деруни смажимо з двох боків до готовності. До столу їх подаємо гарячими та зі сметаною. Смачного!

Вареники з картоплею

Якщо Ви полюбляєте вареники з картоплею, то обов’язково приготуйте їх за цим рецептом. Вони виходять дуже смачними та апетитними.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. картоплі;
• 700 г. борошна;
• 400 мл. води;
• щіпка солі;
• ріпчаста цибуля;
• рослинна олія;
• 50 г. вершкового масла.

Картоплю відварюємо та робимо пюре. Додаємо вершкове масло, сіль та спеції. Все ретельно перемішуємо. Тепер приготуємо тісто. Борошно з’єднуємо з водою та щіпкою солі. Замішуємо тісто.

Потім робимо з нього ковбаску й ріжемо на шматочки. Розкочуємо та викладаємо готову картопляну начинку. Вареники відправляємо у киплячу воду та варимо до готовності.

Ріпчасту цибулю обсмажуємо на сковорідці. Викладаємо її на готові вареники та подаємо страву до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та апетитні закусочні рулети