Страви з гречки – смачні та швидкі у приготуванні

Якщо Ви думаєте, що з гречки можна приготувати небагато страв, то дуже помиляєтеся. Цей інгредієнт є надзвичайно корисним. Страви з гречки мають особливий смак та апетитні на вигляд. Завдяки цим рецептам Ви точно приготуєте ситну їжу для своїх рідних.

Запечена гречана каша з грибами

Рецепт такої каші дуже простий. Особливість страви в тому, що вона запікається в духовці. Гречана каша з грибами виходить не тільки смачною, а й дуже ситною. Ця страва точно стане Вашою улюбленою.

Інгредієнти для приготування:

• жменя сушених грибів;
• 2 скл. гречки;
• 4 ст.л. рослинної олії;
• ріпчаста цибуля;
• сіль та перець за смаком.

Сушені гриби замочуємо у воді й залишаємо на деякий час. Потім відварюємо їх до готовності. Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо. Потім смажимо її на рослинній олії до золотистого відтінку.

До цибулі додаємо гречку й обсмажуємо її декілька хвилин. Знімаємо з вогню й солимо та перчимо. Потім додаємо гриби з водою, в якій вони варились. Перемішуємо та викладаємо у форму для запікання.

Гречку з грибами запікаємо при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. Потім страву трішки охолоджуємо й подаємо до столу. Смачного!

М’ясні кишеньки з гречкою

Страва виходить дуже апетитною, тому її можна подавати до святкового столу. М’ясні кишеньки з гречкою прості у приготуванні. Вони ніжні на смак та ситні. Таку страву точно оцінять Ваші гості.

Інгредієнти для приготування:

• 450 г. свинини;
• 100 г. заморожених грибів;
• 100 г. відвареної гречки;
• 2 морквини;
• 1/2 ріпчастої цибулі;
• зубчик часнику;
• лимонний сік;
• сіль, чорний перець;
• зелень за смаком;
• мелений коріандр.

Свинину нарізаємо шматками, як на відбивні. Солимо, перчимо їх з двох боків та посипаємо меленим коріандром. Часник пропускаємо через прес та додаємо до лимонного соку. Перемішуємо й поливаємо ним м’ясо. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на декілька хвилин.

Моркву й цибулю нарізаємо кубиками. Смажимо на сковорідці до рум’яного кольору. Потім додаємо гриби й перемішуємо. Солимо за смаком та смажимо до готовності.

До грибів додаємо гречку та зелень за смаком. Все ретельно перемішуємо. Потім дістаємо м’ясо й на кожний шматочок викладаємо начинку, формуючи кишеньки. Скріплюємо їх за допомогою зубочисток.

М’ясні кишеньки спочатку обсмажуємо на сковорідці, а потім запікаємо в духовці приблизно годину при температурі 190 градусів. До столу страву подаємо у гарячому вигляді. Смачного!

Грінки з гречаної каші

Грінки з гречаної каші точно сподобаються Вашим дітям. Вони швидкі у приготуванні та дуже смачні. До столу грінки подають у гарячому вигляді. Однак, вони чудово смакують, навіть, холодні.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. гречаної крупи;
• 100 мл. рослинної олії;
• 2 яйця;
• панірувальні сухарі;
• сіль, чорний перець.

Гречку промиваємо холодною водою. Потім заливаємо окропом й залишаємо на декілька хвилин. Додаємо сіль та перець. Готову кашу перекладаємо на лист, змочений холодною водою. Розрівнюємо мокрим ножем, щоб шар каші був скрізь однакової товщини.

Потім кашу залишаємо в холодному місці, щоб вона застигла. Нарізаємо її однаковими шматочками. Яйця збовтуємо виделкою. Гречані шматочки обвалюємо в яєчній масі, а потім панірувальних сухарях.

Викладаємо їх на розігріту сковорідку й обсмажуємо з двох боків. Потім грінки викладаємо на тарілку й за бажанням прикрашаємо зеленню. Смачного!

Гречаний салат з перепелиними яйцями

Такий салат Ви ще точно не готували. Він складається з простих інгредієнтів, які точно знайдете у своєму холодильнику. Гречаний салат з перепелиними яйцями дуже ситний та має особливий смак.

Інгредієнти для приготування:

• 170 г. гречки;
• 200 г. помідорів чері;
• 8 шт. перепелиних яєць;
• 250 г. сиру моцарела.

Для соусу:

• 80 г. майонезу;
• 100 г. сметани або йогурту;
• 0,5 ч.л. солі;
• 1,5 ст.л. гірчиці.

Спочатку відварюємо гречку й даємо їй охолонути. Помідори чері розрізаємо навпіл, а перепелині яйця варимо. Потім очищуємо від шкаралупи й теж розрізаємо навпіл. Сир натираємо на дрібній тертці.

В миску викладаємо гречку, яйця та помідори. Посипаємо сиром та злегка перемішуємо. Тепер приготуємо соус. З’єднуємо майонез, сметану та гірчицю. Солимо й перемішуємо.

Заправляємо салат соусом та подаємо страву до столу. Смачного!

Гречані оладки з печерицями

Гречані оладки готуються дуже легко та швидко. Завдяки печерицям вони мають чудовий смак та апетитні на вигляд. Страву подають до столу з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. відвареної гречки;
• 200 г. печериць;
• ріпчаста цибуля;
• яйце;
• сіль та чорний перець;
• рослинна олія.

Спочатку ріжемо цибулю на дрібні шматочки. Обсмажуємо її на рослинній олії до золотистого кольору. Потім додаємо нарізані печериці. Смажимо їх до готовності.

До печериць з цибулею додаємо відварену гречку. Солимо, перчимо та перемішуємо. Оладки смажимо з двох боків до рум’яного відтінку. Даємо їм охолонути й подаємо до столу. Смачного!