Страви з гречки – смачні та прості у приготуванні

автор Natali N. опубліковано Гру 23, 2022

Якщо вдома у Вас є гречка, то приготуйте з неї смачні та оригінальні страви. За цими рецептами вони виходять дуже апетитними й ситними. Страви з гречки прості та швидкі у приготуванні. Для них знадобляться бюджетні інгредієнти й мінімум часу.

Солодкий молочний суп з гречкою та яблуками

Якщо Ви ніколи не готували солодкий молочний суп з гречкою, то неодмінно прочитайте цей рецепт. Страва виходить настільки смачною та апетитною, що відразу зникає з тарілки. А ще такий суп ідеально підходить на сніданок.

Інгредієнти для приготування:

150 г. гречаної крупи;
200 мл. вершків жирністю 3,5%;
200 мл. вершків жирністю 20%;
350 г. зелених яблук;
30 г. вершкового масла;
2 ст.л. рідкого меду;
2 ст.л. ванільного цукру;
0,5 ч.л. меленої кориці;
щіпка солі.

Яблука очищуємо від шкірки та нарізаємо кубиками. На сковорідку викладаємо вершкове масло. Коли воно розтопиться, додаємо яблука. Поливаємо їх медом та готуємо декілька хвилин, постійно помішуючи.

В невелику каструлю додаємо трохи масла та викладаємо гречану крупу. Обсмажуємо її, а потім заливаємо окропом й варимо 20 хвилин. Зціджуємо зайву воду. До гречки додаємо вершки, ванільний цукор, корицю та щіпку солі.

Знову ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Потім додаємо яблука з медом, перемішуємо й готуємо ще 5 хвилин. Готовий молочний суп відразу подаємо до столу. Смачного!

Гречаники

Гречаники готуються дуже швидко й просто. Вони виходять нереально смачними, мають апетитний вигляд та чудовий аромат. Таку страву можна подавати до столу зі свіжими овочами чи зеленню.

Інгредієнти для приготування:

300 г. гречаної крупи;
300 г. картоплі;
200 г. ріпчастої цибулі;
2 зубчики часнику;
200 г. моркви;
5 ст.л. рослинної олії;
зелень за смаком;
60 г. панірувальних сухарів;
сіль та перець за смаком.

Спочатку приготуємо гречку. Заливаємо її холодною водою та доводимо до кипіння. Додаємо щіпку солі й варимо до готовності. Картоплю очищуємо та натираємо на дрібній тертці.

Моркву та цибулю подрібнюємо. Додаємо пропущений через прес часник. Овочі викладаємо на сковорідку та смажимо до золотистого кольору. Потім додаємо їх до картоплі. Туди ж відправляємо спеції та нарізану зелень.

Вкінці додаємо гречку й перемішуємо. З отриманої маси формуємо гречаники. Обвалюємо їх в панірувальних сухарях та викладаємо на розігріту сковорідку. Гречаники смажимо з двох боків до рум’яної скоринки. Смачного!

Гречані котлети з грибами

Якщо Ви не полюбляєте м’ясних котлет, то приготуйте їх з гречки та грибів. Такі котлети мають оригінальний смак та дуже апетитний вигляд. Вони готуються швидко й просто.

Інгредієнти для приготування:

350 г. гречаної крупи;
ріпчаста цибуля;
рослинна олія;
150 г. заморожених грибів;
сіль, перець за смаком;
20 г. борошна.

Спочатку відварюємо до готовності гречку. Гриби розморожуємо та пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо їх до гречки. Цибулю дрібно нарізаємо та обсмажуємо на сковорідці. Теж додаємо її до гречки.

Потім всипаємо борошно, спеції та ретельно перемішуємо. З гречаної маси робимо котлети. Потім викладаємо їх на сковорідку, змащену олією, та смажимо до готовності. Смачного!

Гречана каша з лососем

Таку кашу Ви ще точно не їли. Вона виходить нереально апетитною, ситною та має відмінний смак. Гречана каша з лососем швидка у приготуванні та дуже смачна.

Інгредієнти для приготування:

1 скл. гречаної крупи;
2 скл. води;
200 г. консервованого лосося;
3 ст.л. консервованих оливок;
ріпчаста цибуля;
оливкова олія;
сіль, чорний перець.

Гречку промиваємо під водою та обсмажуємо на сухій сковорідці декілька хвилин. Потім відправляємо її в киплячу воду та варимо до готовності. Тим часом консервований лосось викладаємо в миску. Додаємо дрібно нарізані оливки та обсмажену цибулю. Перемішуємо.

Потім лосось додаємо до готової гречаної каші. Солимо й перчимо за смаком. Все ретельно перемішуємо та подаємо страву до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Гречана запіканка з сиром

Запіканка з гречки та сиру виходить дуже смачною та ситною. Вона проста у приготуванні та бюджетна. Запіканку можна подавати до столу на сніданок.

Інгредієнти для приготування:

2 ст.л. цукру;
2 шт. яєць;
250 г. кисломолочного сиру;
1,5 скл. відвареної гречки;
щіпка солі;
2 ст.л. вершкового масла.

В миску вбиваємо яйця. Додаємо цукор, сіль та збовтуємо виделкою. Кисломолочний сир ретельно розминаємо або збиваємо блендером, щоб не було грудочок. Додаємо яйця та перемішуємо.

До сирної маси додаємо відварену гречку. Ретельно перемішуємо. Сирно-гречану суміш викладаємо у підготовлену форму та ставимо в духовку. Запіканку випікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів. Смачного!