Страви з гороху – смачні, бюджетні та прості у приготуванні

Якщо думаєте, що з гороху неможливо приготувати смачні страви, то Ви дуже помиляєтесь. Завдяки цьому інгредієнту вони виходять ніжними, апетитними на вигляд й дуже ароматними. Страви з гороху не лише смачні, а й бюджетні та прості у приготуванні.

Горохово-картопляні котлети

Котлети виходять дуже ароматними та мають апетитну скоринку. Вони готуються просто й швидко. Горохово-картопляні котлети можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. картоплі;
• 200 г. гороху колотого;
• 130 г. борошна;
• яйце;
• 50 г. вершкового масла;
• 50 мл. рослинної олії;
• 60 г. панірувальних сухарів;
• сіль та чорний перець за смаком.

Колотий горох заливаємо холодною водою та залишаємо на 5 годин. Потім промиваємо його. Додаємо 500 мл. води та ставимо на вогонь. Горох варимо на маленькому вогні приблизно 40 хвилин. Періодично його помішуємо.

Горохове пюре охолоджуємо. Тим часом відварюємо картоплю. Перетворюємо на пюре та з’єднуємо з горохом. Потім додаємо розтоплене вершкове масло, яйце та спеції. Всипаємо борошно й ретельно перемішуємо.

З горохово-картопляної суміші формуємо котлети. Обвалюємо їх в панірувальних сухарях та викладаємо на сковорідку, змащену олією. Котлети смажимо на середньому вогні до апетитної скоринки. До столу їх подаємо в гарячому вигляді. Смачного!

Горохова запіканка з м’ясним фаршем

Запіканка з гороху та фаршу виходить настільки ніжною та ситною, що зникає з тарілки за лічені хвилини. Вона проста у приготуванні та бюджетна. Така запіканка точно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. гороху;
• 300 г. м’ясного фаршу;
• 300 г. ріпчастої цибулі;
• 20 г. борошна;
• 50 мл. розтопленого масла;
• 2 шт. яєць;
• сіль, чорний перець;
• 70 г. свіжої зелені.

Горох ретельно промиваємо, заливаємо водою та залишаємо на 5-6 годин. Потім ставимо на вогонь та варимо, постійно помішуючи. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. На сковорідку викладаємо фарш. Солимо й перчимо. Додаємо цибулю та смажимо все до рум’яності.

В невелику каструлю вливаємо розтоплене масло. Додаємо борошно й ставимо на вогонь. Ретельно перемішуємо. Потім додаємо нарізану зелень. Ще раз перемішуємо та знімаємо з вогню. Суміш додаємо до фаршу. Також солимо й перчимо за смаком.

Варений горох пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо яйце та перемішуємо. Солимо й перчимо. Половину горохової суміші викладаємо у форму для запікання та розрівнюємо.

Потім формуємо шар з фаршу. Накриваємо рештою гороху та ставимо в духовку. Запіканку готуємо 35 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Горохова каша

Рецепт цієї каші дуже простий. Страва складається з мінімум інгредієнтів, тому виходить надзвичайно бюджетною. Горохова каша ароматна, ситна й апетитна на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 2 скл. гороху;
• 100 г. вершкового масла;
• 4 скл. води;
• сіль та чорний перець.

Горох промиваємо, а потім заливаємо водою та залишаємо на 5 годин. Змінюємо воду та ставимо на вогонь. Горох доводимо до кипіння та зменшуємо вогонь. Варимо його приблизно 40 хвилин.

Горох солимо та перчимо. Також додаємо вершкове масло та перемішуємо. Збиваємо все блендером. Горохову кашу викладаємо на тарілку та подаємо до столу з овочами або м’ясом. Смачного!

Пиріжки з горохом

Пиріжки з гороховою начинкою виходять дуже смачними та ароматними. Вони готуються просто та чудово смакують в гарячому вигляді. Обов’язково порадуйте сім’ю такими пиріжками.

Інгредієнти для приготування:

• 650 г. листкового тіста;
• 250 г. гороху;
• 200 г. ріпчастої цибулі;
• 30 г. вершкового масла;
• яйце;
• 40 г. панірувальних сухарів;
• 2 зубчики часнику;
• свіжа зелень за смаком;
• яєчний жовток;
• 50 г. сметани;
• сіль та чорний перець.

Горох заливаємо водою та залишаємо на декілька годин. Потім ставимо на вогонь та варимо до готовності. Готовий горох збиваємо блендером. Ріпчасту цибулю подрібнюємо та обсмажуємо до золотистого кольору.

Цибулю додаємо до гороху. Солимо та перчимо. Додаємо яйце, подрібнений часник, зелень, масло та панірувальні сухарі. Перемішуємо. Листкове тісто розділяємо на однакові шматочки. Викладаємо начинку та формуємо трикутники.

Сметану змішуємо з яєчним жовтком. Сумішшю змащуємо пиріжки та ставимо їх в духовку. Випікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів. Смачного!

Хумус з гороху

Закуска готується з простих інгредієнтів та виходить дуже смачною. Гороховий хумус ніжний, ароматний та апетитний на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. гороху колотого;
  100 г. насіння кунжуту;
  150 г. лимона;
  70 мл. рослинної олії;
  0,5 ч.л. паприки;
  0,5 ч.л. коріандру;
  1 ч.л. солі;
  зелень за смаком.

Горох заливаємо теплою водою та залишаємо на годину. Потім змінюємо воду й ставимо на вогонь. Горох варимо до м’якості. Потім обсмажуємо кунжут. З лимона вичавлюємо сік та додаємо до кунжуту. Збиваємо блендером.

Суміш додаємо до гороху. Потім додаємо всі необхідні спеції та олію. Збиваємо блендером до однорідності. Прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та ситні салати зі шпротами