Сосиски в капустяному листі: цікава закуска на швидку руку
Пропонуємо пофантазувати на тему голубців.
Сьогодні ми розповімо про просту, але цікаву закуску з капусти. Нехай класичні голубці стануть конкурентом для цієї страви, дозволимо їм позмагатися в першості на вашому столі.
Запевняємо, ці капустяні рулетики вам захочеться готувати не один раз.
Рум’яні, апетитні, вони зійдуть і за ситний перекус, і за основну страву. Крім сосисок, варіантів наповнення доволі багато: шинка, варена ковбаса, варена куряча грудка, буженина, смажені з морквою і цибулею гриби, овочі.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна 400 г
- Морква по-корейськи 100 г
- Картопля 2-3 шт.
- Вершкове масло 20 г
- Молочні сосиски 10 шт.
- Сіль за смаком
- Яйце 4 шт.
- Пшеничне борошно 3 ст. л.
- Панірувальні сухарі 5 ст. л.
- Соняшникова олія 3 ст. л.
Приготування:
Картоплю необхідно очистити, нарізати довільно, відварити до готовності.
Готову картоплю перетворіть на пюре з додаванням олії.
Качан капусти підготуйте, як для голубців: обробіть будь-яким зручним для вас способом, щоб легше було відокремити листя.
Листя капусти потрібно бланшувати протягом 5 хвилин, потім слід дати йому охолонути, після чого можна зрізати потовщення.
На кожен лист викладіть по столовій ложці картопляного пюре, невелику порцію моркви і 1 сосиску.
Заверніть лист в рулетик.
Заготовки умочіть спочатку в кляр зі збитих з борошном і дрібкою солі яєць, потім в панірувальні сухарі.
Смажте до рум’яної скоринки з додаванням соняшникової олії.
Сміливо рекомендуємо до приготування цю просту і швидку страву до вечері.
Томатний або сметанний соус із зеленню до неї зайвими не будуть.
Смачного!