Соковиті та смачні відбивні в хрусткій картопляній шубці

Пропонуємо вам приготувати соковиті відбивні в хрусткій скоринці з картоплі. Така страва чудово підійде і для святкового столу, і для сімейної вечері.

Інгредієнти:

• М’якуш свинини – 400 г.
• Картопля – 3-4 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики.
• Борошно – 50 г.
• Олія – ​​50 мл.
• Сіль за смаком.

Приготування:

М’якуш свинини нарізати поперек волокон пластинами завтовшки близько 1 см.

Потім шматочки відбити молоточком.

Відбивні посолити та поперчити. Потім шматки м’яса обваляти в борошні.

Картоплю почистити, нарізати на шматочки і подрібнити в блендері або натерти на дрібній тертці.

Картопляну масу викласти в миску, додати яйце, подрібнений часник, сіль та перець. Все добре перемішати.

Вмочити відбивні в картопляний кляр так, щоб вийшла товста шубка.

На розігріту сковороду налити олію і обсмажити відбивні з одного боку 4-6 хвилин. А потім перевернути і обсмажити з іншого.

Соковиті відбивні в хрусткій картопляній шубці готові.

Смачного!

Читайте також: Рум’яні та апетитні сосиски в клярі на кефірі