Соковиті, ніжні та смачні ліниві голубці, які готуються за лічені хвилини

Пропонуємо вам приготувати ледачі голубці за нашим рецептом! Вони виходять соковиті, ніжні та неймовірно смачні! Це один із найулюбленіших рецептів у нашій редакції, тому ми часто їх готуємо. Та й готується все доволі швидко, часу на все йде всього півгодини, не більше: змішав, наліпив і на плиту!

Інгредієнти:

• Фарш – 500 г. (у нас свинячо-яловичий)
• Морква – 300 г.
• Капуста – 200 г.
• Цибуля – 230 г.
• Рис – 100 г.
• Кріп, петрушка.
• Зелена цибуля.
• Яйце – 1 шт.
• Томатна паста – 2 ст.л.
• Сіль – 1 ч.л. (+ 1 ч.л. у соус).
• Цукор – 0,5 ч.л.
• Чорний перець.
• Сушений часник – 1 ч.л. (+ 1 ч.л. у соус).
• Сушена цибуля – 1 ч.л. (якщо є, за бажанням).
• Солодка паприка – 1 ч.л. (+ 1 ст.л. у соус).
• Рослинна олія.
• Окріп – 800 мл.

Приготування:

Беремо фарш, вбиваємо в нього яйце, додаємо сіль, перець, сухий часник і солодку паприку. Капусту дрібно шаткуємо, злегка обминаємо, щоб з’явився сік і відправляємо до фаршу. Далі на олії обсмажуємо до золотистості цибулю, потім додаємо терту моркву, смажимо 2-3 хвилини і прибираємо з плити. Половину засмажки відправляємо до фаршу, а другу половину поки що прибираємо убік.

Рис попередньо промиваємо, замочуємо в окропі на 10 хвилин, потім додаємо його до фаршу. Туди ж відправляємо подрібнену петрушку, зелену цибулю та кріп. Після цього ретельно перемішуємо фарш до повної однорідності.

Для соусу сковороду з другою половиною овочів повертаємо на плиту, додаємо томатну пасту, хвилину прогріваємо, потім виливаємо окріп, додаємо цукор, сіль, солодку паприку, сушений часник та чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо, доводимо до кипіння і прибираємо з вогню.

З фаршу формуємо невеликі кульки. У потрібну каструлю наливаємо трохи раніше приготовленого соусу і викладаємо туди кульки. Ми зазвичай робимо рівно два шари, а між ними рясно поливаємо соусом. Також поливаємо соусом наші голубці зверху.

Накриваємо каструлю кришкою, ставимо на середній вогонь і готуємо з моменту закипання 30-35 хвилин.

Подаємо голубці разом із соусом та свіжою зеленню. Ви тільки подивіться, як апетитно вони виглядають, так і хочеться з’їсти! На смак можна додати сметани, вона ідеально сюди підійде. Дуже соковито, ніжно та смачно! Для сімейного обіду чи вечері просто ідеально, спробуйте!

Читайте також: Пухкі, смачні та соковиті котлети з капусти