Соковиті, ніжні та дуже смачні котлети з фаршем та овочами
Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт дуже смачних котлет! Тепер ми готуємо цю страву саме так, адже котлетки виходять дуже соковиті та ароматні!
Інгредієнти:
- Фарш – 1,200 г
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Петрушка – невеликий пучок
- Сіль, перець за смаком
Маринована цибуля:
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Вода – 1\2 склянки
- Оцет 9% – 1.5 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Приготування:
У миску викладаємо готовий фарш. Для котлет підійде будь-яке м’ясо на ваш смак. Сьогодні ми готуємо котлети з фаршу індички.
Цибулю і солодкий перець, нарізаємо кубиками і додаємо до фаршу. Невеликий пучок петрушки дрібно нарізаємо та відправляємо у миску з фаршем. Солимо, перчимо на смак і все добре перемішуємо
Потім добре відбиваємо фарш близько 10 хвилин, до появи так званих білих ниток
Формуємо котлети і викладаємо на деко, попередньо застелене пергаментом. За допомогою дерев’яної шпажки робимо на поверхні котлет невеликі заглиблення.
Запікаємо в добре розігрітій до 200 градусів духовці, приблизно 30 хвилин, орієнтуйтесь на свою духовку.
Поки котлети готуються, пропонуємо вам приготувати мариновану цибулю. Для маринаду беремо половину склянки води кімнатної температури. Додаємо 1.5 ст. л. 9% оцту, 1 ч. л. солі та 1 ч. л. цукру та добре все перемішуємо.
У миску кладемо цибулю нарізану півкільцями, і дрібно нарізану зелень петрушки або кропу. Заливаємо маринадом, перемішуємо, накриваємо та ставимо в холодильник на 20 хвилин. Потім рідину зливаємо.
Готові котлети подаємо до столу з маринованою цибулею. Вони виходять дуже ароматні, соковиті та смачні!
Смачного!
Читайте також: Хрумкий, гостренький і смачний салат із пекінської капусти та моркви