Соковиті курячі котлети з сиром і грибами

Сьогодні приготуємо соковиті курячі котлети з сиром і грибами. Готуються вони, досить, просто, а виходять дуже смачними.

Список необхідних продуктів:

• Фарш курячий – 500 гр.;
• Цибуля ріпчаста – 1 велика цибулина;
• Хліб білий (м’якуш) – 50 гр.;
• Молоко – 100 мл.;
• Печериці свіжі – 130 гр.;
• Сир твердий – 70 гр.;
• Борошно пшеничне – 100 гр.;
• Олія – ​​6-7 ст. л.;
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Хліб розламуємо на маленькі шматочки.

2. Вливаємо молоко і залишаємо на 3 хвилини.

3. Розминаємо хліб в кашку.

4. Фарш викладаємо в миску, додаємо хліб, половину подрібненої цибулини, Адигейську сіль (можна звичайну) і перець – за смаком.

5. Ретельно перемішуємо до однорідності і прибираємо в холодильник.

6. Печериці нарізаємо невеликими скибочками.

7. У сковороду вливаємо 2 ст. л. олії, добре нагріваємо і викладаємо нарізані гриби. Смажимо 3-4 хвилини, періодично помішуючи.

8. Додаємо другу половинку подрібненої цибулини.

9. Обсмажуємо печериці з цибулею на середньому вогні до повного випаровування рідини. Знімаємо з плити і даємо охолонути.

10. Сир натираємо на крупній тертці.

11. Змішуємо тертий сир і остиглі гриби.

12. Дістаємо фарш з холодильника і добре перемішуємо. Борошно висипаємо в блюдце.

13. Змочуємо руки водою і відщипуємо близько 60 гр. фаршу.

14. Продавлюємо в центрі поглиблення.

15. Заповнюємо поглиблення начинкою.

16. Закриваємо начинку фаршем.

17. Обвалюємо в борошні.

18. Формуємо котлету.

19. У сковороду додаємо олію і добре розігріваємо. Викладаємо котлети і смажимо 4-5 хвилин.

20. Перевертаємо і смажимо ще 3-4 хвилини.

Курячі котлети з сиром і грибами готові! Смачного!

Читайте також: Незвичайні котлети, які сподобаються всім