Соковита та смачна запіканка з картоплею та фаршем

Ця страва смачніша, ніж лазанья, і готувати її простіше. Не потрібно купувати спеціальну пасту та готувати соус. Просто додайте спеції в фарш, поріжте картоплю, викладіть все шарами та запечіть у духовці. Запіканка виходить соковитою та ніжною, якщо ви знаєте деякі секрети. Ми поділимося ними в процесі приготування їжі. Збережіть рецепт у своїй скарбничці та потіште себе та своїх близьких смачною стравою.

Інгредієнти:

• яловичий фарш – 500 г;
• картопля- 5-6 шт (велика)
• цибуля- 1-2 шт
• часник- 2-3 зубчики
• зелень – кінза, базилік, петрушка, м’ята
• суміш перців – 1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л. ї
• вода (якщо м’ясо сухе) – 100 мл
• рослинна олія- 1-2 ст.л.
• твердий сир – 200 гр
• помідори чері – 8-10 шт.

Приготування:

У яловичий фарш додайте цибулю, порізану невеликими кубиками. Якщо комусь не подобається цибуля, можете натерти її на дрібну терну. Так вона не відчуватиметься у фарші. Також додаємо кілька зубчиків часнику, пропущених через прес.

Одним із секретів цієї смачної запіканки є свіжа зелень. Ми використовували базилік, кінзу, петрушку та м’яту. Це поєднання дає страві свіжості та пікантності. Ви також можете використовувати сушену суміш трав.

Тепер додайте суміш перцю або звичайний чорний перець, сіль за смаком. Тут ви також можете використовувати м’ясні приправи на свій розсуд. Добре перемішайте всі інгредієнти.

Другий секрет соковитої запіканки – це вода. На нашу думку, яловичий фарш трохи сухий, тому ми додаємо в нього порцію води. Дотримуйтесь пропорцій, щоб фарш не був занадто рідким. Ми використовували 100 мл води на 500 грам фаршу.

Поріжте картоплю тонкими пластинами. Так запіканка приготується швидше, і страва буде ніжною, а не схожою на кашу.

Розігріваємо духовку до 200 ° С.

Змащуємо форму для випічки невеликою кількістю рослинної олії. Потім викладаємо шар картоплі, солимо її. Пам’ятайте, що фарш у нас також солоний. Далі викладаємо м’ясо і рівномірно розподіляємо його виделкою або ложкою.

Потім викладаємо ще один шар картоплі. Зверху змащуємо все рослинною олією, щоб картопля не пригоріла і знову ж солимо її. Ставимо запіканку в попередньо розігріту духовку та випікаємопротягом 30 хвилин.

Поки наша страва готується, ми натираємо сир, тонко подрібнюємо петрушку (або будь -яку іншу зелень на ваш смак) та ріжемо навпіл помідори.

Через 30 хвилин виймаємо запіканку. Зверху посипаємо подрібненою зеленню, потім тертим сиром і викладаємо половинки помідорів. Сир на смак можна посипати чорним перцем.

Ставимо страву в духовку та випікаємо при тій самій температурі ще 15-20 хвилин, щоб сир розплавився, а помідори стали м’якими.

Ось така проста, але дуже смачна запіканка у нас вийшла. Аромат неймовірний! М’ясо – соковите, картопля – м’яка, а сир з помідорами ідеально доповнює цю страву і робить її не тільки смачною, але й красивою.

Смачного!

Читайте також: Швидкий сливовий пиріг – ароматна і дуже смачна випічка