Соковита сирна запіканка на сніданок
Запіканка готується легко і ви можете приготувати цей десерт до чаю, не володіючи особливими кулінарними навиками і здібностями. Приготуйте цю соковиту і апетитну запіканку на сніданок і ви отримаєте масу задоволення і позитивний заряд на весь день.
Інгредієнти:
- Сир 9% – 600 г
- Сметана 15% – 3 ст. ложки
- Цукор – 100 грам
- Яйця – 3 шт.
- Манка – 5 ст. ложок
- Цедра апельсина або лимона – 0.5 шт.
- Ванілін – за смаком
- Вершкове масло
- Розпушувач – 0.5 ч. ложки
- Ізюм вимочений – 80 г.
- Кедрові горішки – 20 г.
- Сіль – за смаком
Приготування:
У миску з сиром додаємо три ст. ложки сметани, 100 грам цукру, натираємо цедру з половинки апельсина і за смаком додаємо ванілін. Розбиваємо три яйця і розділяємо їх на білки і жовтки. Жовтки відправляємо в миску з сиром, а білки в чашу блендера.
За допомогою блендера перебиваємо сирну масу до однорідного стану. У чашу міксера насипаємо половину столової ложки цукру і збиваємо білки в густу піну.
Вершковим маслом змащуємо форму для запікання і посипаємо масло манкою (таку “сорочку” робимо для того, щоб запіканка не прилипла до форми і не підгоріла).
Додаємо в сирну масу половину чайної ложки розпушувача, вимочені родзинки, ядра кедрових горіхів, кілька пучок солі і все ретельно перемішуємо. У миску додаємо збиті білки, перемішуємо і рівномірно викладаємо сирну масу в форму для запікання.
Для скоринки посипаємо манкою вміст форми для запікання і відправляємо її в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.
У процесі запікання поглядайте на запіканку, щоб вона не пригоріла. Регулюйте температуру в міру потреби. Готову запіканку дістаємо з форми, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо цю смакоту до столу.
Смачного!
Читайте також: Неймовірно ніжна і повітряна запіканка з сиром