Соковита капустяна запіканка з сиром

Апетитна запіканка з капусти з сиром за принципом приготування нагадує заливний пиріг з капустою. Спекти її можна з будь-якого приводу, адже інгредієнти для неї майже завжди є в холодильнику.

Незважаючи на простоту начинки, запіканка з білокачанною капустою виходить дуже смачною, соковитою і ніжною. Її можна подати на сніданок разом з чаєм або кавою, можна взяти на обід на роботу, приготувати в якості другої страви, покласти дитині в якості перекусу і т.д.

Процес приготування запіканки простий, тому цей рецепт – відмінний варіант для початківців кулінарів!

Інгредієнти ( 6 порцій ):

• розпушувач – 2.3 ч.л.
• яйця курячі – 4 шт.
• кріп свіжий – 3 гілочки
• рослинна олія
• сир твердий – 100 г
• сметана – 3 ст.л.
• майонез – 3 ст.л.
• крохмаль – 2 ч.л.
• капуста білокачанна – 350 г
• цибуля зелена – 2 пера
• сіль – 2.3 ч.л.
• борошно – 4 ст.л.

Приготування:

Підготувати необхідний набір інгредієнтів. Капусту очистити від верхніх листків і качана.

Яйця, сметана і майонез повинні бути кімнатної температури, тому до початку приготування птрібно дістати їх з холодильника.

У велику глибоку миску розбити яйця, додати сметану і майонез і збити віничком.

В іншу миску просіяти борошно, розпушувач і крохмаль. Перемішати до однорідності.

З’єднати сухі і рідкі інгредієнти і перемішати віничком, щоб не було грудочок.

Капусту тонко нашаткувати, трохи посолити і пом’яти руками, щоб виділився сік.

Зелену цибулю і кріп дрібно порізати. Змішати капусту з зеленню.

Форму для запікання змастити олією. Рівномірно розкласти в форму капусту.

Залити капусту рідким тістом. Зверху викласти тонкі скибочки сиру.
У нас був вже нарізаний сир, але, якщо у вас сир одним шматком, його можна натерти на крупній тертці і посипати майбутню запіканку тертим сиром.

Поставити форму в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин і запікати до появи рум’янцю на сирній скоринці.

Подавати запіканку варто в теплому або охолодженому вигляді зі сметаною або іншими соусами.

Смачного!

Читайте також: Запіканка з гарбуза та сиру: такої смакоти ви ще не куштували