Сьогодні моя сім’я вечеряє “равликами”. Купила капусту і приготувала на три дні наперед!

Приготування голубців – ціле мистецтво! Як тільки господині не експериментують з начинкою і способами подачі.

Щоб приємно здивувати гостей і рідних іноді дуже хочеться задурити їх і зробити зі звичної страви справжню цукерочку. Сьогодні ми розповімо вам, як подати улюблені капустяні рулетики так, щоб всі ахнули.

Напевно ви вже зустрічали в мережі не один рецепт голубців, але ми завжди пропонували вам приготувати це частування з м’ясною начинкою. На цей раз ви дізнаєтеся, як можна приготувати пісні капустяні рулетики. Вони не тільки будуть добре виглядати на святковому столі, а й урізноманітнять раціон тих, хто дотримується дієти або не їсть продукти тваринного походження.

Складові:

  • Капуста білокачанна – 1 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Соняшникова олія – 3 ст. л.
  • Рис – 2 скл.
  • Томатна паста за смаком
  • Вода за смаком
  • Сіль за смаком

Приготування:

Вимийте і висушіть капусту, покладіть її в пакет і відправте в морозильну камеру на добу. Потім дістаньте капусту, видаліть качан і акуратно відокремте листя.

Очистіть і наріжте кубиками цибулю, обсмажте її в сковороді з товстим дном і високими бортиками до прозорості. Потім додайте томатну пасту і добре перемішайте її з цибулею.

Висипте в сковороду попередньо промитий рис, посоліть його, поперчіть і залийте 100 мл води. Приправте рис улюбленими спеціями і протушкуйте його.

Зріжте з капустяного листя нерівності. Розподіліть по всій його довжині рисову начинку і закрутіть листи рулетиками. Потім сформуйте з кожного рулету «равлика».

Покладіть «равлики» в сковороду, де смажилася цибуля. Кип’ячену гарячу воду змішайте з томатною пастою. Отримана рідина повинна повністю покрити голубці.

Прикрийте їх цілим капустяним листям, яке залишилося, притисніть тарілкою, а потім накрийте сковороду кришкою.

Готуйте страву на повільному вогні до тих пір, поки рідина повністю не випарується. На це у вас піде приблизно година. Голубці готові!

Порада : обрізки капустяного листя можете теж приготувати, наприклад протушкувати. Подавайте частування з улюбленим сметанним соусом, подрібненим часником і зеленню.

Виглядає страва дуже незвично і святково.

Смачного!

 

Джерело СоВкусом

Не пропустіть