Смачний та ситний салат з яловичиною і грибами

Пропонуємо вашій увазі рецепт чудового салату, який гарантовано сподобається чоловікам, тому що в ньому справді багато м’яса. Через це він виходить дуже ситним, тому запросто стати повноцінною стравою. Крім цього, відварена яловичина дуже вдало поєднується із солоним огірком. А якщо ви бажаєте приготувати вишуканіший, ресторанний варіант цього салату, можете використовувати ростбіф.

Для приготування вам знадобиться:

Інгредієнти:

• яловичина відварена – 500 г,
• печериці – 500 г,
• зелене яблуко – 120 г,
• цибуля ріпчаста солодка – 60 г,
• чорнослив – 60 г,
• коньяк – 60 мл,
• соєвий соус – 40 мл,
• часник -20 г,
• олія – опціонально,
• сіль та перець – за смаком.

Заправка:

• майонез – 100 г,
• сметана – 100г,
• твердий сир – 50 г,
• перець та сіль – за смаком.

Приготування:

Чорнослив замочіть на ніч у коньяку. Або хоча б на 3-4 години. Потім обсушіть його і наріжте соломкою.

Печериці наріжте соломкою і викладіть на добре розігріту суху сковороду. Обсмажуйте гриби до повного випаровування вологи, що виділяється ними.

Потім додайте олію і дрібно нарізаний часник. Налийте соєвий соус і обсмажуйте гриби, постійно помішуючи їх пару хвилин. Готові гриби перекладіть на тарілку та дайте їм охолонути.

Яловичину попередньо відваріть у підсоленій воді. Після цього дайте їй охолонути. Далі м’ясо і яблука потрібно нарізати не дуже довгими брусочками. Цибулю наріжте чверть кільцями.

Після цього приготуйте соус, яким ми будемо заправляти наш салат. Для цього сир потрібно натерти на дрібній тертці. Усі інгредієнти для соусу перемішайте до однорідності маси. Посоліть і поперчіть до смаку.

Змішайте разом усі інгредієнти нашого салату та заправте приготовленим соусом.

Дайте салату трохи настоятися та подавайте, прикрасивши свіжою зеленню.

Смачного!

Читайте також: Пиріг з картоплею та цибулею в духовці – проста і доступна випічка