Смачний та ситний коржик з начинкою на сніданок, який замінить вам яєчню

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом шалено смачного, ситного та красивого коржика з начинкою, який чудово підійде для сніданку. Купувати тортильї чи замішувати тісто не потрібно. Достатньо просто змішати яйце та молоко. Але щоб коржик був міцним, потрібен ще один інгредієнт, який точно є у вашому холодильнику. Начинка може бути щоразу різною – на ваш смак.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт;
• молоко – 2 ст.л.;
• сир твервибірдий – 50 г;
• сіль, перець – за смаком;
• помідор – ½ шт;
• листя салату;
• бекон.

У приготуванні немає нічого складного:

Бекон нарізаємо тонкою соломкою. Якщо його немає, можете замінити ковбасою чи сосисками. Обсмажуємо його на сухій сковороді до золотистого кольору.

Половину помідора нарізаємо невеликим кубиком, а твердий сир натираємо на великій тертці. Саме сир робить корж хрустким і міцним!

У мисці змішуємо яйця, молоко та спеції за смаком. ми використовували  сіль та перець, але також смачно буде, наприклад, із сушеною зеленню або сухою аджикою. Збиваємо яйця до однорідності.

Сковороду для млинців злегка змащуємо олією, добре розігріваємо. Викладаємо рівномірним шаром сир і чекаємо, доки він почне плавитись. Зменшуємо вогонь, щоб він не згорів. Тепер виливаємо яєчну суміш і чекаємо, поки вона добре схопиться.

Як тільки яйце пропеклося, на одну половинку викладаємо начинку. Спочатку помідори, потім руками рвемо листя салату і зверху викладаємо обсмажений бекон. Закриваємо коржик і чекаємо 1-2 хвилини, щоб начинка прогрілася.

Виходить неймовірно простий та смачний сніданок! Хрумка сирна скоринка з повітряним коржом і салатною начинкою — чудова альтернатива яєчні, що приїлася. Корж досить ситний, тому одного спокійно вистачить на дві порції.

Читайте також: Смачна та оригінальна картопля, запечена з м’ясом