Смачний та простий в приготуванні кабачковий торт за бабусиним рецептом
Пропонуємо вам рецепт дуже смачного та простого в приготуванні кабачкового торта. Він може замінити вам основну страву або ж стати чудовою закускою для ваших гостей. Готується нескладно, і повірте воно того варте!
Інгредієнти:
- кабачки – 1,5 кг;
- яйце – 2 шт.;
- борошно – 100 г;
- розпушувач – 1/4 ч.л.;
- кисло-молочний сир – 200 гр.;
- часник – 4 зубчики;
- кріп – 1 пучок;
- сіль, перець за смаком.
Що приготувати цей смачний торт з кабачків, нам знадобиться півкілограма кабачків або можна взяти цукіні, це приблизно 2-3 кабачки середнього розміру.
Насамперед натираємо їх на великій тертці і кладемо з у глибоку миску. Додаємо трохи солі, перемішуємо і залишаємо кабачки приблизно на 7-8 хвилин, щоб вони пустили сік, який потім потрібно добре віджати і злити.
Далі до кабачків додаємо яйце, борошно та розпушувач.
Все потрібно добре перемішати, щоб не було грудочок і залишити на 2-3 хвилини.
Потім беремо сковорідку, розігріваємо її, наливаємо олію, щоб покрило дно сковороди і за допомогою черпака викладаємо невелику частину кабачкового тіста.
Розподіляємо по всій поверхні і смажимо млинець з кожного боку, доки не утвориться золотиста скоринка.
З цих інгредієнтів виходить десь 6-7 кабачкових млинців.
Після того, як всі млинці будуть посмажені, викладаємо їх на паперовий рушник і даємо їм охолонути.
Поки млинці холонуть приготуємо начинку. Беремо кисло-молочний сир, чай
Кисло-молочний сир перекладаємо в глибоку тарілку, розминаємо. Часник натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через прес, а кріп дрібно ріжемо за допомогою ножа. Все змішуємо, додаємо трохи солі та чорного перцю до смаку.
Потім починаємо збирати торт. Беремо велику круглу тарілку, кладемо на неї перший кабачковий млинець і акуратно змащуємо його намазкою. Накриваємо другим млинцем і знову змащуємо і так робимо до кінця, останнім шаром йде саме начинка. Перед подачею торт можна прикрасити, можна викласти пару часточок помідорів чері та будь-яку зелень.
Це дуже смачно, не передати словами! Кабачковий торт може бути як самостійною стравою, так і закускою, у будь-якому випадку це смакота! Спробуйте приготувати – вам обов’язково сподобається!
Читайте також: Дуже смачний, соковитий та простий в приготуванні люля-кебаб