Смачний та оригінальний сирний рулет з курячою печінкою
Сирний рулет з курячою печінкою – ідеальна страва для тих, хто цінує яскравий та насичений смак. Ошатна оболонка рулету з твердого сиру і вершкового масла, а в якості начинки – ніжна куряча печінка з базиліком, який додає оригінальності та яскравого аромату. Страву можна приготувати як для повсякденного меню, так і для урочистого випадку.
Інгредієнти (на 6 порцій):
- Печінка куряча – 550 г
- Майонез – 60 г
- Сир твердий – 300 г
- Масло вершкове – 180 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком.
Приготування:
Вершкове масло попередньо ставимо на 30-40 хвилин у морозильну камеру.
Курячу печінку промиваємо, заливаємо невеликою кількістю води, щоб вона лише покривала печінку.
Доводимо до кипіння та відварюємо печінку на маленькому вогні 10-15 хвилин, до готовності.
Після цього виймаємо її з води, охолоджуємо та пропускаємо через м’ясорубку.
У подрібнену печінку додаємо сіль, перець та майонез. Все перемішуємо до однорідності.
Сир натираємо на середній тертці.
Рівну поверхню застеляємо харчовою плівкою. Зверху рівним шаром викладаємо сир. У нас вийшов прямокутник розміром 21 х 34 см.
Поверх сиру натираємо на великій терці вершкове масло та рівномірно розподіляємо по поверхні.
Третім шаром викладаємо печінкову масу. Після чого рівномірно розподіляємо її силіконовою лопаткою чи ложкою.
Акуратно починаємо все згортати у щільний рулет за допомогою харчової плівки. Завертаємо повністю у рулет. Після того, як рулет щільно загорнутий у плівку, зав’язуємо її краї.
Ставимо сирний рулет із курячою печінкою в холодильник мінімум на 3-4 години, ми залишали на ніч. Після цього знімаємо плівку.
Сирний рулет із курячою печінкою нарізаємо порційними шматочками.
Смачного!
Читайте також: Смачна, соковита та красива закуска з курки та бекону