Смачний та корисний салат з буряком та морквою
До уваги бажаючих зменшити свої обсяги та наситити організм вітамінами пропонуємо рецепт смачного розвантажувального салату зі свіжих овочів. У ньому сирий буряк чудово поєднується з морквою, а яблуко надає пікантності і додає приємну кисло-солодку нотку. В якості заправки використовується суміш олії з соком лайма або лимона.
Але перш ніж готувати цю страву, переконайтеся, що лікар дозволив вживати її кожному з тих, хто зібрався за вашим столом, адже у сирому вигляді буряки можна їсти не всім.
Інгредієнти:
- Яблуко – 1 шт.
- Буряк сирий – 1 шт.
- Морква сира – 1 шт.
- Гарбузове насіння – 1 ст. л.
- Рослинна олія – 15 мл.
- Сік лайма – до смаку.
- Сіль та перець – за смаком.
- Зелень свіжа – до смаку.
- Цукор – до смаку.
Приготування:
Моркву слід попередньо очистити та нашаткувати за допомогою терки для корейських салатів. Якщо такої тертки у вас немає, можна використовувати звичайну тертку або нарізати овоч соломкою.
Буряк також потрібно очистити і подрібнити на корейській тертці.
Яблуко слід очистити від шкірки і нашаткувати тонкою соломкою. Краще вибрати зелене яблуко з кисло-солодким смаком, але можна взяти будь-якого іншого сорту.
Що стосується зелені, то можна використовувати зелену цибулю або петрушку. Зелень слід подрібнити та додати до інших інгредієнтів.
У піалі потрібно з’єднати олію та сік лайма. Це буде наша заправка для салату.
Всі вищевказані інгредієнти помістіть у глибоку миску та перемішайте. Додайте заправку та знову перемішайте.
Щоб салат не вийшов прісним, додайте до нього сіль та цукор, а також невелику кількість перцю.
Подавайте салат, виклавши його на плоску тарілку. За бажанням можна прикрасити його насінням кунжуту.
Смачного!
Читайте також: Смачний, красивий та ситний салат з м’ясом та смаженою картоплею