Смачний та апетитний м’ясний пиріг з капустою із сирного тіста
Цей апетитний пиріг підійде як для вечері у родинному колі, так і для святкового обіду. Ніжне сирне тісто чудово поєднується з капустяно-м’ясною начинкою. Така випічка здатна наситити навіть гостей, що сильно зголодніли.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно пшеничне – 300 г.
- Цукровий пісок – 30 г.
- Сир дрібнозернистий – 200 г.
- Масло вершкове – 200 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – 1/4 ч. л.
Для начинки:
- Фарш м’ясний – 400 г.
- Капуста білокачанна – 300 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія – для смаження.
- Сіль та перець – за смаком.
- Кунжут – для посипання.
Приготування:
Насамперед потрібно з’єднати охолоджене вершкове масло і просіяне борошно. Руками потрібно розім’яти масло, щоб вийшла борошняна крихта.
Розбийте в миску з інгредієнтами куряче яйце і додайте сіль. Добре перемішайте вміст миски.
Тепер додайте в миску сир. Якщо сир фермерський, його потрібно попередньо перебити в блендері.
Готове тісто слід на півгодини поставити у холодильник. За цей час можна приготувати начинку.
Нашаткуйте дрібно капусту і викладіть у сковороду з розігрітою олією. Помішуючи, тушкуйте, поки капуста не зменшиться в об’ємі.
Цибулю почистыть і подрібніть, а потім додайте в сковороду з капустою.
Коли капуста буде напівготова, в сковороду слід додати м’ясний фарш. Можна використовувати будь-який фарш, як домашній, багато- так і однокомпонентний.
Готове тісто слід розкотити в тонкий шар круглої форми, в центр шару потрібно викласти готову начинку і розрівняти її.
Тепер акуратно защипніть пиріг навколо так, щоб вийшло коло. Пиріг потрібно перевернути защипом вниз і злегка розкачати качалкою.
Залишилось посипати пиріг кунжутом. Спочатку варто змастити його молоком або водою, так кунжут краще прилипне. Випікати пиріг слід при температуры 180 градусів 40 хвилин.
Готовий пиріг можна подавати на стіл відразу після приготування. Найкращим напоєм до пирога буде молоко чи ягідний морс.
Смачного!
Читайте також: Смачні та дуже апетитні страви з макаронів