Смачний, ситний та яскравий салат з куркою та овочами

Салат із овочів з додаванням відвареного філе курячої грудки – чудовий вибір не тільки для повсякденного, а й для святкового столу. Цей яскравий салат дуже смачний та досить ситний. А ще його цілком можна вважати низькокалорійним, оскільки в якості м’ясної складової у нас виступає нежирне куряче м’ясо і для заправки використовуємо лише невелику кількість майонезу, або ж взагалі можна замінити його грецьким йогуртом.

Інгредієнти:

• Куряча грудка (варена) – 200 г.
• Перець солодкий – 60 г.
• Морква свіжа – 70 г.
• Огірок свіжий – 60 г
• Кукурудза консервована – 50 г
• Часник – 5 г.
• Майонез – 35 г.
• Сіль, суміш перців мелена – до смаку.
• Зелень – до смаку.

Приготування:

Всі овочі попередньо миємо у чистій воді та чистимо. Моркву натираємо на тертці для корейської моркви.

У миску з морквою додаємо консервовану кукурудзу та нарізаний соломкою свіжий огірок.

Зубчик очищеного часнику натираємо на дрібній тертці та відправляємо у миску з овочами.

Відварене наперед куряче філе розбираємо на волокна і висипаємо в миску до решти інгредієнтів. Замість вареного курячого м’яса можна взяти варено-копчене, але смак салату вже в результаті вийде трохи іншим.

Для заправки вибираємо якісний улюблений майонез, трішки підсолюємо салат і перчимо до смаку.

Замість майонезу можна взяти натуральний йогурт чи нежирну сметану, додати трохи дижонської гірчиці та лимонного соку. Соус вийде менш калорійним, але й смак салату також буде дещо іншим.

Все акуратно перемішуємо і можна подавати на стіл.

Овочевий салат з куркою готовий. Подати його можна і як закуску, і навіть як основну страву на сніданок або вечерю, якщо ви дотримуєтеся низькокалорійного або дієтичного харчування.

Смачного!

Читайте також: Апетитні та прості у приготуванні страви до святкового столу