Смачний пиріг з яблуками і заварним кремом – дуже ніжний, просто тане в роті

Пропонуємо приготувати на десерт смачний пиріг з яблуками і заварним кремом.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 350 г борошна
  • одне яйце
  • 60 г сметани
  • 180 г вершкового масла
  • 150 г цукрового піску
  • 1,5 ч.л. розпушувача
  • дрібка солі

Для крему:

  • дві склянки молока
  • одне яйце
  • 2 ст.л. крохмалю
  • 100 г цукрового піску
  • 10 г ванільного цукру

Для начинки:

  • два – три яблука

Для присипки:

  • цукрова пудра

Приготування:

Почати потрібно з підготовки тіста:

У глибоку ємність необхідно просіяти борошно. Додати до нього сіль, розпушувач і перемішати силіконовою лопаткою.

Дістати масло з холодильника, нарізати його кубиками і додати до борошна. Розтерти масло з борошном руками в крихту. Після цього всипати цукровий пісок, додати сметану і яйце. Все перемішати лопаткою.

Замісити тісто і зібрати його в кулю. Довго місити не потрібно. Покласти тісто в поліетиленовий пакет і відправити в холодильник на півгодини.

Поки тісто відпочиває в холодильнику потрібно підготувати заварний крем:

В окрему каструлю відправити цукровий пісок, крохмаль, ванільний цукор і яйце.
Все збити віничком.

Залити в каструлю холодне молоко, перемішати віничком. Каструлю поставити на вогонь і довести суміш до загустіння. При цьому потрібно постійно перемішувати все віничком.

А тепер потрібно сформувати пиріг:

Дістати тісто з холодильника і розділити на дві нерівні частини. Дві третини тіста викласти в роз’ємну форму. Тісто розподіляємо по формі мокрими руками. Потрібно зробити бортик.

Два – три яблука помити і нарізати на тонкі часточки. Яблучні дольки викласти на тісто. Зверху залити гарячим густим кремом.

Одну третю частину тіста, що залишилася, викласти на присипану борошном робочу поверхню. Розкачати його та порізати на смужки. Смужки викласти на крем так, щоб вийшла решітка. З боків смужки притиснути до бортику з тіста.

Пиріг відправити в духовку і випікати до добре рум’яного кольору при температурі сто вісімдесят градусів.

Через сорок хвилин наш смачний пиріг з яблуками і заварним кремом буде готовий.

Дістаньте його з духовки і дайте йому трохи охолонути. Потім перекладіть на красиву плоску тарілку, посипте цукровою пудрою і подайте на стіл.

Яблучний аромат, приголомшливий смак! Пиріг просто тане в роті.

Заваріть міцний чай, покличте своїх друзів і насолоджуйтеся чудовим смаком прекрасного яблучного десерту!


Не пропустіть