Смачні та ситні страви з яловичини

Страви з яловичини виходять дуже ситними, тому Ваші рідні ні в якому разі не залишаться голодними. Щоб потішити їх апетитною їжею, обов’язково зверніть увагу на цю добірку. В ній Ви знайдете прості рецепти, страви за якими виходять вишуканими, смачними та дуже ситними.

Відбивні по-аргентинськи

Відбивні мають хрумку та апетитну скоринку. Вони нереально ніжні, соковиті та апетитні на вигляд. У приготуванні таких відбивних немає нічого складного. А ще вони складаються з простих інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування:

300 г. яловичої вирізки;
100 г. панірувальних сухарів;
2 яйця;
пучок петрушки;
сіль та чорний перець;
рослинна олія для смаження;
2 зубчики часнику;
орегано за смаком.

В миску вбиваємо яйця. Солимо, перчимо та додаємо орегано. Зубчики часнику пропускаємо через прес й відправляємо у яєчну суміш. Також додаємо нарізану петрушку. Все ретельно збиваємо вінчиком.

Яловичину нарізаємо шматочками середньої товщини. Злегка їх відбиваємо. Солимо та перчимо з двох сторін. Шматочки м’яса занурюємо в яєчну суміш та залишаємо на декілька хвилин.

Потім відбивні обвалюємо в панірувальних сухарях та викладаємо на сковорідку, змащену олією. Смажимо їх до золотистої скоринки, а потім подаємо до столу з будь-яким гарніром. Смачного!

Віденський гуляш з яловичини

Цей гуляш виходить настільки смачним, що Вам доведеться готувати не одну порцію. Страва складається з мінімум інгредієнтів та готується дуже швидко.

Інгредієнти для приготування:

400 г. яловичої вирізки;
2 шт. ріпчастої цибулі;
1 ст.л. соняшникової олії;
1 ст.л. томатної пасти;
сіль та спеції за смаком.

Яловичину промиваємо під водою та нарізаємо невеликими шматочками. Солимо, перчимо й додаємо улюблені спеції. Все перемішуємо та залишаємо на декілька хвилин. Тим часом очищуємо цибулю та нарізаємо її кубиками.

Потім викладаємо на розігріту сковорідку та смажимо до м’якості. Додаємо нарізану яловичину й перемішуємо. Готуємо декілька хвилин, а потім додаємо томатну пасту. Все перемішуємо.

Страву тушкуємо під кришкою до готовності. Даємо їй настоятись, а потім подаємо до столу. Смачного!

М’ясні бублики з фаршу

Бублики можна приготувати не лише з тіста, а й фаршу. Така апетитна страва відмінно смакуватиме з будь-яким гарніром. До столу її можна подавати зі свіжими овочами.

Інгредієнти для приготування:

500 г. яловичого фаршу;
3 ст.л. пшеничного борошна;
4 ст.л. панірувальних сухарів;
яйце;
щіпка чорного перцю;
сіль за смаком;
рослинна олія.

До яловичого фаршу додаємо сіль та перець. Також його можна замінити на курячий. Фарш ретельно перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин. Потім формуємо з нього бублики та викладаємо на тарілку.

Яйце збовтуємо виделкою. В яєчну суміш викладаємо м’ясні бублики. Потім посипаємо їх борошном та обвалюємо в панірувальних сухарях.

М’ясні бублики викладаємо на сковорідку та смажимо в олії до золотистого кольору. Потім страву викладаємо на тарілку й подаємо до столу. Смачного!

Салат з яловичиною та яєчними рулетиками

Салат з яловичини можна подавати до святкового столу. Він дуже оригінальний та апетитний на вигляд. Салат готується швидко, а виходить ситним та дуже смачним.

Інгредієнти для приготування:

250 г. яловичої вирізки;
2 яйця;
2 зубчики часнику;
огірок;
30 г. волоських горіхів;
рослинна олія;
сіль, перець за смаком;
2 ст.л. майонезного соусу;
листя салату для подачі.

Яловичину нарізаємо соломкою та обсмажуємо в олії до золотистого відтінку. Яйця збиваємо в мисці. Додаємо щіпку солі та перемішуємо. Потім випікаємо яєчний млинець й охолоджуємо його.

Млинець загортаємо в рулетик та нарізаємо на шматочки. Листя салату викладаємо на красиву тарілку. Огірок нарізаємо соломкою. Спочатку викладаємо м’ясо.

Потім додаємо огірок. Також не забуваємо додати волоські горіхи та подрібнений часник. Робимо майонезну сіточку та викладаємо яєчні рулетики. Солимо та перчимо за смаком. Салат готовий. Смачного!

Котлети з сиром

Такі котлети виходять нереально ситними. Вони швидкі у приготуванні та відмінні на смак. Котлети з сиром можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

350 г. яловичого фаршу;
50 г. твердого сиру;
помідор;
сіль та перець за смаком;
рослинна олія.

Яловичий фарш солимо та перчимо за смаком. Ретельно перемішуємо. Помідор нарізаємо дольками, а сир натираємо на тертці. З підготовленого фаршу формуємо котлети.

Викладаємо їх на деко, змащене олією. На кожну котлету кладемо шматочок помідора та посипаємо сиром. Деко ставимо в духовку. Котлети випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. До столу їх подаємо у гарячому вигляді. Смачного!

Читайте також: Смачні та апетитні м’ясні страви в духовці

Natali N.