Смачні та прості у приготуванні закуски з огірків

Влітку можна приготувати смачні страви з огірків. За цими рецептами вони виходять нереально апетитними на вигляд. Страви з огірків дуже бюджетні та прості у приготуванні. Ними можна пригощати гостей. Обов’язково збережіть ці рецепти та приготуйте за ними апетитні страви з огірків.

Смажені огірки із соєвим соусом

Смажених огірків Ви ще точно не готували. Вони мають чудовий смак та апетитний вигляд. Страва готується дуже швидко та складається з мінімум інгредієнтів. Смажені огірки із соєвим соусом точно Вам сподобаються.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. огірків;
• 3 ст.л. соєвого соусу;
• 1 ст.л. соняшникової олії;
• червоний гострий перець;
• 2 ч.л. кунжутного насіння.

Спочатку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Огірки ретельно промиваємо та обсушуємо. Нарізаємо їх кружечками. Сковорідку змащуємо соняшниковою олією й ставимо на вогонь. Викладаємо туди огірки. Смажимо декілька хвилин, постійно помішуючи.

Також подрібнюємо гострий перець. Додаємо його до огірків та перемішуємо. Потім вливаємо соєвий соус. Знову все перемішуємо та смажимо огірки ще декілька хвилин. Потім страву викладаємо на тарілку. Зверху посипаємо кунжутним насінням та відразу подаємо до столу. Смачного!

Пікантні малосольні огірки у темному квасі

Обов’язково приготуйте малосольні огірки за цим рецептом. Вони виходять дуже хрумкими, ніжними на смак та злегка пікантними. Малосольні огірки готуються надзвичайно просто та швидко.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. огірків;
• 500 мл. темного квасу;
• 20 г. свіжого перцю чилі;
• 30 г. солі.

Огірки ретельно промиваємо під проточною водою та обрізаємо краї. Потім розрізаємо їх на чотири частини. Огірки викладаємо в миску. Перець чилі нарізаємо кружечками та додаємо до овочів. До квасу додаємо сіль та ретельно перемішуємо. Потім поливаємо ним огірки.

Відправляємо їх у банку або іншу ємкість та обов’язково накриваємо кришкою. Огірки ставимо в холодильник на два дні. Потім відразу подаємо їх до столу. Смачного!

Огірковий холодний суп на кефірі з редькою та шпинатом

У спеку такий суп точно оцінить вся Ваша сім’я. Він складається з простих інгредієнтів та готується за лічені хвилини. Огірковий суп на кефірі з редькою та шпинатом має чудовий смак та апетитний вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 500 мл. кефіру;
• 200 г. огірків;
• 150 г. редьки;
• 50 г. шпинату;
• 20 г. зеленої цибулі;
• кріп за смаком;
• зубчик часнику;
• 2 шт. яєць;
• сіль та чорний перець за смаком.

Яйця відварюємо та охолоджуємо. Потім знімаємо шкаралупу й натираємо на тертці. Кріп, шпинат та зелену цибулю дрібно нарізаємо. Також натираємо редьку й огірки. Овочі викладаємо в миску. Додаємо зелень та перемішуємо.

Потім вливаємо кефір. Солимо й перчимо за смаком. Вкінці додаємо подрібнений часник та все ретельно перемішуємо. Суп викладаємо в миску. Зверху посипаємо вареними яйцями та відразу подаємо до столу. Смачного!

Салат з огірків, цибулею, сиром фета та кінзою

Цей салат чудово смакуватиме влітку. Він виходить не лише смачним, а й ситним та корисним. Страва складається з небагатьох інгредієнтів та має дуже апетитний вигляд. Салат швидкий у приготуванні та бюджетний.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. огірків;
• 50 г. сиру фета;
• 0,5 пучка свіжої кінзи;
• 60 г. червоної ріпчастої цибулі.

Для заправки:

• 3 ст.л. оливкової олії;
• щіпка перцю чилі;
• лаймовий сік за смаком;
• сіль та чорний перець.

Спочатку приготуємо заправку для салату. В невелику миску вливаємо оливкову олію та лаймовий сік. Солимо, перчимо та перемішуємо. Сир фета нарізаємо кубиками, а ріпчасту цибулю подрібнюємо. Огірки нарізаємо півкільцями. Також подрібнюємо кінзу.

Всі інгредієнти викладаємо в миску та перемішуємо. Потім салат заправляємо готовим соусом. Знову перемішуємо та відразу подаємо до столу. Смачного!

Закуска з огірків, авокадо, яйцями та базиліком

Така закуска точно Вам сподобається. Вона виходить апетитною на вигляд та має чудовий смак. Закуска з огірків, авокадо та інших інгредієнтів готується дуже швидко й просто. Обов’язково подавайте її до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. огірків;
• 150 г. авокадо;
• 4 шт. яєць;
• 15 г. свіжого базиліку;
• 10 г. зеленої цибулі;
• 2 ст.л. лимонного соку;
• 40 г. майонезу;
• сіль та чорний перець за смаком.

Яйця відправляємо у киплячу воду та варимо приблизно 10 хвилин. Потім охолоджуємо й нарізаємо дрібними кубиками. Базилік теж подрібнюємо та додаємо до інгредієнтів.

Потім очищуємо авокадо. Теж нарізаємо кубиками та відправляємо в миску. Солимо, перчимо та додаємо майонез з лимонним соком. Все ретельно перемішуємо.

Огірки промиваємо та обсушуємо. Нарізаємо великими кружечками. На кожний шматочок викладаємо готову начинку. Зверху закуску посипаємо подрібненою зеленою цибулею та відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та дуже ситні закуски до святкового столу