Смачні та прості у приготуванні десерти з сиру

автор Natali N. опубліковано Сер 22, 2022

Кисломолочний сир є дуже корисним продуктом. Він містить в собі багато вітамінів. Найбільше сир полюбляють діти. З такого інгредієнта можна приготувати дуже багато смачних десертів. За цими рецептами вони виходять ніжними на смак та апетитними. Десерти з сиру із задоволенням можна подавати до святкового столу.

Сирна шарлотка з яблуками

Зазвичай шарлотка готується з яблук. Однак, цей рецепт дуже оригінальний, тому для десерту знадобляться інші інгредієнти. Сирна шарлотка готується просто, швидко, а виходить смачною на вигляд. Її можна подавати до столу з різними напоями.

Інгредієнти для приготування:

150 г. кисломолочного сиру;
3 ст.л. цукру;
1 скл. пшеничного борошна;
2 яблука;
3 яйця.

У глибоку миску всипаємо цукор. Додаємо яйця та збиваємо міксером до пишної піни. Кисломолочний сир ретельно розминаємо виделкою та відправляємо до яєчної суміші. Перемішуємо.

Борошно заздалегідь просіваємо та поступово додаємо до сиру. Акуратно замішуємо тісто. Потім викладаємо його у силіконову форму з отвором в центрі. З яблук видаляємо насіння та нарізаємо тоненькими шматочками. Викладаємо їх на тісто.

Шарлотку ставимо в духовку та запікаємо 30 хвилин при температурі 190 градусів. Даємо охолонути та відразу подаємо до столу. Смачного!

Запіканка-суфле з абрикосами

Сирна запіканка-суфле дуже проста у приготуванні. На вигляд вона не зовсім апетитна, однак на смак просто відмінна. Для приготування сирної запіканки-суфле з абрикосами знадобиться небагато інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування:

400 г. кисломолочного сиру;
4 яйця;
6 ст.л. манки;
500 г. консервованих абрикосів;
5 ст.л. цукру;
0,5 апельсина;
дрібка солі;
10 г. вершкового масла;
3 ч.л. розпушувача.

Щоб сир був без грудочок, збиваємо його блендером до однорідності. З половини апельсина відживаємо сік та додаємо до сиру. Також всипаємо цукор та все перемішуємо.

Всипаємо розпушувач та манну крупу. Знову збиваємо все блендером. В окремій тарілці збиваємо яйця. Акуратно вливаємо їх у сирну масу та перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та злегка посипаємо манкою. Виливаємо туди сирну масу. Зверху кладемо консервовані абрикоси та відправляємо в духовку. Запіканку-суфле випікаємо при температурі 170 градусів до золотистої скоринки. Смачного!

Сирні кульки

Такий десерт найбільше полюбляють діти. Сирні кульки готуються надзвичайно швидко, а виходять смачними та з рум’яною скоринкою. До столу їх можна подавати з джемом або рідким медом.

Інгредієнти для приготування:

250 мл. рослинної олії;
яйце;
5 ст.л. пшеничного борошна;
200 г. кисломолочного сиру;
3 ст.л цукру;
щіпка солі;
1 ч.л. розпушувача.

У глибокій мисці змішуємо кисломолочний сир, сіль та цукор. Вбиваємо яйце та додаємо просіяне борошно. Все ретельно перемішуємо. З готового тіста формуємо ковбаску. Нарізаємо її на однакові шматочки.

Потім надаємо їм округлої форми. В каструлю наливаємо олію та ставимо на вогонь. Коли олія розігріється, в каструлю відправляємо сирні кульки. Готуємо їх до золотистого кольору. Потім викладаємо на серветки й подаємо до столу. Смачного!

Ватрушки з сиром

Ватрушки з сиром виходять ніжними, м’якими та дуже пишними. Вони прості у приготуванні та апетитні на вигляд. До столу ватрушки подають з чашкою ароматної кави або чаю.

Інгредієнти для приготування:

600 г. борошна;
200 г. води;
150 г. вершкового масла;
250 г. кисломолочного сиру;
2 яйця;
0,5 ч.л. солі;
200 г. цукру;
10 г. сухих дріжджів.

Для приготування опари змішуємо воду, 150 г. цукру, трішки борошна та дріжджі. Спочатку перемішуємо сухі інгредієнти, а потім вливаємо воду. Опару залишаємо на 20 хвилин в теплому місці.

Потім додаємо решту борошна, яйце та розтоплене вершкове масло. Замішуємо тісто й залишаємо його приблизно на годину. Тепер приготуємо начинку для ватрушок. В мисці змішуємо сир та цукор. Розминаємо виделкою.

З готового тіста формуємо кульки. Трішки їх розкочуємо й формуємо поглиблення. Викладаємо туди сирну начинку. Деко застеляємо пергаментом. За бажанням змащуємо невеликою кількістю олії.

Викладаємо туди ватрушки й змащуємо їх збовтаним яйцем. Булочки ставимо в духовку та випікаємо 25 хвилин при температурі 200 градусів. Смачного!

Смажений сир з горіхами

Такий десерт Ви ще точно не готували. Смажений сир виходить нереально смачним та апетитним. Він швидкий та простий у приготуванні. Такий оригінальний десерт можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

150 г. цукру;
350 г. кисломолочного сиру;
60 г. вершкового масла;
10 г. цукатів;
10 г. лісових горіхів;
10 г. мигдальних пластівців;
ванілін за смаком.

У розігріту сковорідку викладаємо сир. Через 2-3 хвилини додаємо цукор та перемішуємо. Потім всипаємо цукати, горіхи та ванілін. Знову перемішуємо та смажимо на середньому вогні.

До сирної маси додаємо нарізане кубиками вершкове масло. Перемішуємо та смажимо ще декілька хвилин. Потім сирну масу викладаємо у глибоку тарілку й ставимо в холодильник.

Охолоджений десерт посипаємо мигдальними пластівцями та подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні торти без випічки