Смачні та прості страви з кабачків

автор Natali N. опубліковано Сер 11, 2022

Щоб поласувати апетитною їжею, приготуйте страви з кабачків. В інтернеті можна знайти величезну кількість рецептів. Однак, не всі вони цікаві та оригінальні. В цій добірці зібрані лише найкращі рецепти, страви за якими виходять просто неперевершеними.

Кабачки з фаршем та сиром

Такі кабачки просто тануть в роті. Вони мають нереально ніжну начинку та апетитні на вигляд. Кабачки з фаршем та сиром надзвичайно прості у приготуванні. Така страва ідеально підійде на вечерю або обід.

Інгредієнти для приготування:

400 г. свинячого фаршу;
2 кабачки;
0,5 морквини;
0,5 селери;
сіль та чорний перець за смаком;
1 ст.л. рослинної олії;
1 ст.л. томатної пасти;
150 мл. води;
ріпчаста цибуля;
100 г. моцарели;
30 г. несоленого сирого бекону.

Кабачки ретельно промиваємо та видаляємо м’якоть. Отримані човники натираємо перцем та сіллю. Також трішки збризкуємо їх олією. Кабачки викладаємо на пергамент та запікаємо в духовці 10 хвилин.

Для начинки обсмажуємо дрібно нарізаний бекон. До нього додаємо подрібнену цибулю. Перемішуємо та смажимо до м’якості. Моркву натираємо на дрібній тертці, а селеру нарізаємо кубиками. Потім овочі додаємо до бекону та продовжуємо смажити.

Вкінці додаємо томатну пасту, воду та фарш. Солимо, перчимо й перемішуємо. Потім накриваємо кришкою й тушкуємо 30 хвилин. Кабачкові човники наповнюємо м’ясною начинкою.

Зверху викладаємо шматочки моцарели та відправляємо в духовку. Кабачки запікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Кабачкова запіканка з куркою

Запіканка з кабачків та курки виходить нереально смачною. Вона має дуже апетитний вигляд та відмінний смак. Така кабачкову запіканку дуже часто подають до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

450 г. курячого філе;
1 кг. кабачків;
60 г. твердого сиру;
2 яйця;
ріпчаста цибуля;
1 ч.л. гірчиці;
3 ст.л. сметани;
1 ст.л. олії;
сіль, перець;
зелень за смаком.

Кабачки натираємо на тертці та віджимаємо з них сік. Куряче філе нарізаємо кубиками та кладемо в тарілку. Солимо й перчимо. Додаємо сметану, гірчицю та все перемішуємо.

Ріпчасту цибулю обсмажуємо на сковорідці до прозорого кольору. Зелень нарізаємо, а сир натираємо на тертці. З’єднуємо ці інгредієнти та додаємо їх до курячого філе.

Туди ж вбиваємо яйця та додаємо кабачки. Все ретельно перемішуємо. Кабачкову масу викладаємо у форму та запікаємо в духовці до рум’яної скоринки при температурі 190 градусів. Смачного!

Кабачки по-віденськи

Кабачки по-віденськи є чудовою закускою до святкового столу. Вони прості у приготуванні та дуже смачні. Обов’язково приготуйте страву за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

70 г. твердого сиру;
картоплина;
морква;
кабачок;
зубчик часнику;
майонез за смаком;
рослинна олія;
сіль, чорний перець.

Кабачки та картоплю нарізаємо кружечками, а моркву натираємо на тертці. Деко змащуємо олією та викладаємо картоплю. Солимо й перчимо. Наступний шар формуємо з кабачків. Також солимо та перчимо.

Моркву змішуємо з майонезом та подрібненим часником. Отриманою сумішшю змащуємо кабачки. Зверху посипаємо тертим сиром та ставимо в духовку. Страву запікаємо до розплавлення сиру. Смачного!

Мафіни з кабачків

Страва дуже швидка у приготуванні. Мафіни з кабачків складаються з простих інгредієнтів. Вони виходять апетитними та ситними.

Інгредієнти для приготування:

кабачок;
яйце;
3 ст.л. борошна;
сіль та перець за смаком;
рослинна олія.

Кабачок натираємо на тертці та з’єднуємо з яйцем. Додаємо сіль, перець та ретельно перемішуємо. Потім всипаємо борошно. Знову перемішуємо. Форми для кексів змащуємо олією та викладаємо туди кабачкову суміш.

Духовку розігріваємо до 180-ти градусів. Відправляємо туди мафіни та випікаємо їх приблизно 30 хвилин до рум’яної скоринки. Потім даємо їм охолонути й подаємо до столу. Смачного!

Кабачкові млинці

Такі млинці найкраще смакуватимуть зі сметаною. Вони готуються просто та швидко. Для кабачкових млинців знадобиться небагато інгредієнтів. Млинці апетитні на вигляд та дуже смачні.

Інгредієнти для приготування:

100 мл. молока або кефіру;
3 ст.л. борошна;
2 кабачки;
яйце;
щіпка соди;
сіль та чорний перець;
рослинна олія.

Кабачки натираємо на тертці. Солимо, перчимо та залишаємо на 10 хвилин. Потім зливаємо сік, який утворився. До кабачків додаємо яйце. Потім вливаємо кефір або молоко.

Ретельно збиваємо блендером. Вкінці всипаємо борошно, соду та замішуємо тісто. Сковорідку змащуємо соняшниковою або оливковою олією. Ставимо її на вогонь. Кабачкове тісто викладаємо за допомогою ложки. Розрівнюємо його по всій сковорідці.

Млинці смажимо з двох боків до смачної скоринки. Потім формуємо з них трикутники й викладаємо на красиву тарілку. До столу страву подаємо зі сметаною та зеленню. Смачного!