Смачні та оригінальні салати з грибами

Обов’язково ознайомтеся з цією добіркою рецептів, якщо полюбляєте грибні салати. Вони дуже прості у приготуванні, ситні та мають відмінний смак. Салати з грибами можна подавати до святкового столу. Страви не лише нереально смачні, а й апетитні на вигляд.

Салат “Грибна галявина”

Рецепт цього салату повинна знати кожна хазяйка. Він виходить настільки смачним та ситним, що зникає з тарілки за лічені хвилини. Салат простий у приготуванні. А ще в ньому чудове поєднання інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування:

300 г. маринованих печериць;
300 г. курячого філе;
3 шт. картоплі;
3 шт. яєць;
120 г. твердого сиру;
морквина;
кріп за смаком;
3 шт. маринованих огірків;
100 г. сметани;
100 г. майонезу;
сіль та спеції за смаком.

Куряче філе відварюємо до готовності та охолоджуємо. Потім нарізаємо його дрібними кубиками. Яйця теж відварюємо та очищуємо від шкаралупи. Мариновані печериці дістаємо з банки й викладаємо на серветку, щоб зійшла зайва волога.

Картоплю та моркву теж варимо до готовності. Овочі охолоджуємо та натираємо на тертці. Мариновані огірки нарізаємо соломкою, а кріп подрібнюємо. Сметану з’єднуємо з майонезом. Додаємо сіль, перець та перемішуємо.

Дно глибокої миски застеляємо харчовою плівкою. Викладаємо мариновані печериці капелюшиками вниз. Потім посипаємо їх нарізаним кропом. На кріп викладаємо натерту картоплю та змащуємо готовим соусом.

Тепер натираємо яйця й викладаємо їх на картоплю. Змащуємо соусом. Потім формуємо морквяний шар. Знову додаємо соус й викладаємо огірки. Тепер робимо шар з курячого філе. Змащуємо майонезно-сметанним соусом та посипаємо натертим сиром.

Салат відправляємо в холодильник на деякий час. Потім акуратно його перевертаємо й знімаємо харчову плівку. Салат “Грибна галявина” готовий. Смачного!

Олів’є з грибами

Якщо хочете здивувати своїх гостей, то приготуйте для них олів’є з грибами. Завдяки цьому інгредієнту салат має оригінальний смак. Страва готується просто та дуже швидко.

Інгредієнти для приготування;

морква;
2 шт. картоплі;
6 шт. маринованих огірків;
2 шт. яєць;
3 ст.л. консервованого горошку;
150 г. печериць;
3 ст.л. майонезу;
сіль та чорний перець;
зелень за смаком.

Моркву й картоплю очищуємо та нарізаємо кубиками. Відправляємо їх в киплячу воду та варимо до готовності. Тим часом нарізаємо печериці та обсмажуємо на сковорідці. Декілька грибів розрізаємо навпіл й теж обсмажуємо до золотистого кольору.

Яйця відварюємо заздалегідь. Подрібнюємо їх та викладаємо в миску. Додаємо варені овочі, гриби та горошок. Огірки нарізаємо кубиками й теж відправляємо до інгредієнтів.

Салат солимо та перчимо. Додаємо майонез й перемішуємо. На тарілку ставимо кільце та викладаємо туди салат. Прикрашаємо його зеленою цибулею, а зверху викладаємо розрізані навпіл та обсмажені печериці. Смачного!

Салат з грибами та квасолею

Цей салат ідеально підійде для тих, хто обожнює квасолю. Страва готується дуже швидко та має чудовий смак. Обов’язково приготуйте її для своїх рідних.

Інгредієнти для приготування:

250 г. стручкової квасолі;
150 г. консервованої червоної квасолі;
150 г. консервованої білої квасолі;
150 г. консервованої сочевиці;
150 г. печериць;
салат латук;
пучок зеленої цибулі.

Для заправки:

2 скл. йогурту;
1 ст.л. вершків;
0,5 лимона;
2 ч.л. діжонської гірчиці;
сіль та чорний перець за смаком.

Стручкову квасолю нарізаємо та відварюємо. Потім промиваємо її холодною водою та відправляємо в миску. Туди ж додаємо білу й червону квасолю та сочевицю. Перемішуємо.

Печериці нарізаємо на шматочки та відправляємо смажитись. Готові гриби трохи охолоджуємо та додаємо до квасолі. Для приготування заправки змішуємо вершки, йогурт, лимонний сік, гірчицю та спеції. Все ретельно перемішуємо.

Соусом заправляємо салат. Викладаємо його на тарілку, прикрашену латуком. Зверху посипаємо нарізаною зеленою цибулею та подаємо до столу. Смачного!

Салат з печериць та насіння соняшника

Такий салат Ви ще точно ніколи не готували. Він виходить дуже оригінальним, адже серед інгредієнтів є соняшникове насіння. Салат має чудовий смак та нереально апетитний вигляд.

Інгредієнти для приготування:

200 г. печериць;
1 ст.л. вершкового масла;
2 ст.л. соняшникового насіння;
зубчик часнику;
сіль та перець за смаком;
1 ст.л. лимонного соку;
петрушка;
150 г. листового салату.

Спочатку приготуємо печериці. Нарізаємо їх та викладаємо на сковорідку, змащену вершковим маслом. Гриби смажимо до золотистого кольору. Потім їх трохи охолоджуємо й викладаємо в миску.

Додаємо листовий салат та нарізану петрушку. Солимо, перчимо. Також додаємо лимонний сік й пропущений через прес часник. Все ретельно перемішуємо. Вкінці салат посипаємо насінням соняшника та подаємо до столу. Смачного!

Гострий салат з печериць

Салат виходить дуже пікантним та апетитним. Він готується за лічені хвилини й не потребує багато інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування:

500 г. печериць;
70 мл. оливкової олії;
червоний гострий перець;
3 зубчики часнику;
петрушка за смаком;
1 ст.л. лимонного соку;
спеції за смаком.

Печериці нарізаємо та викладаємо на сковорідку. Додаємо пропущений через прес часник та дрібно нарізаний гострий перець. Смажимо все на повільному вогні.

Пізніше додаємо лимонний сік та зелень. Перемішуємо. Спеції додаємо за смаком. Печериці готуємо ще декілька хвилин, а потім знімаємо з вогню. Охолоджуємо їх та викладаємо на тарілку. Салат готовий. Смачного!

Читайте також: Оригінальні та цікаві рецепти зраз

Natali N.