Смачні та оригінальні салати, які готуються нашвидкоруч: 5 перевірених рецептів

Салати нашвидкуруч – це не банально і не нудно, а дуже навіть цікаво та різноманітно. Можна вибрати кілька рецептів з улюбленими поєднаннями інгредієнтів та зробити запас продуктів, які довго зберігаються. Так під рукою завжди буде база для смачного соковитого частування. А з ідеями страв допоможе наша добірка.

Салат з оливками та бринзою в грецькому стилі

Поєднання свіжих овочів, зелені та сиру завжди залишається безпрограшним. Салати з таким набором продуктів чудово впишуться у буденне та святкове меню.

Бринзу в даному випадку можна замінити фетою, а в якості салату підійде не тільки айсберг, а й звичайний листовий у горщику.

Обов’язково додайте спеції та, навіть, сушені ароматні трави. Полийте все оливковою олією та насолоджуйтесь гармонією солодко-солоних ноток.

Інгредієнти:

• салат айсберг – 100 г;
• помідори чері – 5 шт.;
• оливки чорні – 6 шт.;
• бринза – 100 г;
• перець болгарський жовтий – 0,5 шт.;
• олія оливкова нерафінована – за смаком;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

Приготування:

Підготуйте салат айсберг, порвіть листя руками або наріжте.

Помідори чері розріжте на четвертинки.

Оливки наріжте кільцями.

Бринзу наріжте кубиками.

З’єднайте в салатнику всі основні інгредієнти, посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією.

Салат з макаронами, тунцем та оливками

Найчастіше пасту у холодному вигляді можна зустріти в Італії. Місцеві жителі люблять готувати її з різними добавками на обід у спекотні дні. У цій статті ми пропонуємо вам універсальне поєднання продуктів: консервований тунець, паста, оливки, овочі.

Відваріть макарони за 10 хвилин, відкрийте баночки і наріжте овочі – ось і салат все, ваш салат нашвидкуруч готовий! Його можна взяти в якості перекусу на роботу, в дорогу або на пікнік.

Інгредієнти:

• макарони – 50 г;
• тунець консервований – 1 банка;
• оливки чорні – 6 шт.;
• помідори чері – 5 шт.;
• перець болгарський червоний – 0,5 шт.;
• огірки – 1 шт.;
• цибуля червона – 0,5 шт.;
• петрушка – 1 гілочка;
• олія оливкова нерафінована – за смаком;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

Приготування:

Відваріть макарони згідно з інструкцією, вказаною на упаковці, полийте їх оливковою олією та остудіть.

Тунця розімніть виделкою.

Помідори чері, огірки, болгарський перець промийте, обсушіть та наріжте.

Подрібніть червону цибулю та петрушку.

З’єднайте в салатнику макарони з овочами, викладіть шматочки тунця і оливки.

Додайте спеції до смаку і збризніть салат оливковою олією.

Салат із консервованою квасолею

Ще один універсальний інгредієнт для швидких салатів – консервована квасоля. Вона чудово поєднується з різними овочами та зеленню, насичує та дає заряд вітамінів.

Болгарський перець для цієї страви рекомендуємо попередньо запекти, овоч стане м’яким, соковитим та ароматним. Пропорції компонентів регулюйте за власним бажанням.

Інгредієнти:

• квасоля біла консервована – 400 г;
• перець болгарський червоний – 1 шт.;
• перець болгарський жовтий – 1 шт.;
• помідори великі – 1 шт.;
• рукола – 50 г;
• цибуля червона – 0,5 шт.;
• лимонний сік – 1 ч. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 °С. Болгарський перець промийте, обсушіть і викладіть на решітку. Запікайте 20 хвилин до появи чорних плям.

Складіть перець у будь-яку ємність і щільно накрийте її кришкою, залиште на 10 хвилин.

Очистіть болгарський перець від шкірки, плодоніжки та насіння. Наріжте його смужками.

Помідори наріжте невеликими шматочками, червону цибулю подрібніть.

З’єднайте в салатнику консервовану квасолю без рідини, руколу, болгарський перець, помідори та цибулю.

Посоліть і поперчіть, перемішайте.

З’єднайте лимонний сік та оливкову олію, полийте салат.

Салат з креветками, авокадо та гарбузовим насінням

У цьому салаті ідеальне все: і набір продуктів, і час приготування, і корисні властивості цієї страви. Білок, цінні жири, клітковина — усе в одній мисці ще й чудово підійде як на обід, так і на вечерю чи в якості перекушування.

Щоб креветки вийшли ще апетитнішими, обсмажте їх на суміші оливкової олії та вершкового масла з додаванням зубчика часнику. Салат використовуйте той, що більше любите. Гарбузове насіння підсмажте на сухій сковороді. Особливо вдало підходить насіння штирійського гарбуза, воно темніше, крупніше і з більш насиченим смаком.

Інгредієнти:

Основні:

• креветки очищені – 200 г;
• авокадо – 1 шт.;
• помідори чері – 6 шт.;
• салатний мікс – 40 г;
• червона цибуля – 0,5 шт.;
• гарбузове насіння – 20 г;
• оливкова олія – 1 ст. л.

Заправка:

• оливкова олія – 2 ст. л.;
• бальзамічний соус – 1 ст. л.;
• лимонний сік – 1 ч. л.;
• перець – за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

Розморозьте креветки та обсмажте їх на оливковій олії до золотистого кольору.

Авокадо очистіть і наріжте невеликими шматочками. Помідори чері розріжте навпіл. Подрібніть цибулю.

Гарбузове насіння підсмажте на сухій сковороді.

З’єднайте в салатнику зелень, креветки, помідори, авокадо, цибулю.

Змішайте всі інгредієнти для заправки, полийте нею салат. Зверху посипте гарбузовим його насінням.

Салат “Коул слоу”

Соковитий овочевий салат із простих інгредієнтів, який можна приготувати нашвидкуруч. Крім капусти в нього іноді додають консервовану кукурудзу. А ось майонез у цю страву краще не класти. Заправка готується на основі натурального йогурту, що дозволяє зробити її смак багатогранним.

Такий простий смачний салат підійде і вегетаріанцям, тож беріть його собі на замітку!

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 100 г;
• капуста червонокачанна – 50 г;
• морква – 1 шт.;
• йогурт натуральний – 100 г;
• гірчиця дижонська – 1 ст. л.;
• лимонний сік – 0,5 ст. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

Приготування:

Почніть приготування цього салату із заправки. Для цього змішайте натуральний йогурт, гірчицю, лимонний сік. Додайте трохи перцю та цукор за смаком.

Обидва види капусти наріжте, посоліть та помніть руками.

Натріть моркву на тертці, змішайте з капустою.

Полийте салат заправкою та добре перемішайте.

Смачного!

Читайте також: Оригінальний та смачний салат з куркою та грушею