Смачні та дуже ситні страви зі свинячої печінки

Якщо Ви полюбляєте свинячу печінку, то приготуйте страви за цими рецептами. Вони виходять дуже смачними та не потребують багато інгредієнтів. Страви зі свинячої печінки готуються просто та швидко. Вони надзвичайно ситні та апетитні на вигляд.

Відбивні з печінки

У приготуванні відбивних зі свинячої печінки немає нічого складного. Вони виходять дуже ситними, тому швидко зникають з тарілки. До столу відбивні подають в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 800 г. свинячої печінки;
• 200 мл. молока;
• 100 г. борошна;
• 2 шт. яєць;
• щіпка солі;
• чорний перець за смаком;
• рослинна олія.

Печінку очищуємо від плівки та нарізаємо на шматочки. Викладаємо в миску й заливаємо молоком. Печінку залишаємо приблизно на 30 хвилин. Потім молоко зливаємо. Печінку накриваємо харчовою плівкою та трохи відбиваємо з двох боків. Солимо та перчимо.

В одну миску всипаємо борошно, а іншу вбиваємо яйця. Додаємо щіпку солі та збовтуємо виделкою. Шматочки печінки спочатку обвалюємо в борошні, а потім відправляємо в яєчну суміш.

Викладаємо їх на розігріту сковорідку. Відбивні з печінки смажимо на середньому вогні до золотистого кольору. Смачного!

Печінка в томатно-соєвому соусі

Рецепт цієї страви дуже простий. Печінка виходить ароматною, ніжною на смак та має апетитний вигляд. Вона готується надзвичайно швидко. Для страви знадобиться мінімум інгредієнтів та часу.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. свинячої печінки;
• 2 ст.л. соєвого соусу;
• 50 г. томатної пасти;
• 15 г. крохмалю;
• 3 зубчики часнику;
• 0,5 ч.л. цукру;
• сіль та чорний перець за смаком;
• 0,5 ч.л. меленої паприки;
• соняшникова олія.

Печінку промиваємо, обсушуємо та нарізаємо на шматочки. Солимо, перчимо та викладаємо в миску. До печінки додаємо пропущений через прес часник, паприку, трохи олії та крохмаль. Все ретельно перемішуємо.

Сковорідку змащуємо невеликою кількістю олії та викладаємо печінку. Смажимо її на середньому вогні, постійно помішуючи. Потім до соєвого соусу додаємо томатну пасту й цукор. Перемішуємо та вливаємо до печінки. Смажимо все декілька хвилин, а потім додаємо трохи гарячої води.

Накриваємо кришкою та тушкуємо до випаровування рідини. Готову печінку в томатно-соєвому соусі відразу подаємо до столу. Смачного!

Печінкові оладки

Оладки за цим рецептом виходять нереально смачними. Вони прості у приготуванні, ситні та дуже апетитні. Печінкові оладки подають до столу в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. свинячої печінки;
• скибочка білого хліба;
• яйце;
• 50 г. ріпчастої цибулі;
• 50 мл. молока;
• 2 ст.л. борошна;
• сіль та чорний перець за смаком;
• олія для смаження.

Хліб замочуємо в молоці. Печінку та ріпчасту цибулю нарізаємо шматочками. Викладаємо в чашу блендера. Також додаємо віджатий хліб та збиваємо все до однорідності. Печінкову суміш солимо та перчимо за смаком.

Потім додаємо яйце та борошно. Ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Тим часом сковорідку змащуємо рослинною олією та ставимо на вогонь. З печінкової суміші смажимо оладки до рум’яного кольору та відразу подаємо до столу. Смачного!

Смажена свиняча печінка з цибулею

Обов’язково приготуйте смажену печінку за цим рецептом. Вона має чудовий смак та виходить апетитною на вигляд. Печінка з цибулею готується дуже швидко й просто.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. свинячої печінки;
• 150 г. ріпчастої цибулі;
• 200 мл. молока;
• 5 ст.л. борошна;
• сіль та чорний перець;
• рослинна олія;
• зелень за смаком.

Печінку нарізаємо на тоненькі шматочки та замочуємо в молоці на годину. Ріпчасту цибулю подрібнюємо. Потім печінку дістаємо з молока й обсушуємо. Кожний шматочок обвалюємо в борошні та викладаємо на розігріту сковорідку. Печінку обсмажуємо з двох боків.

Потім солимо та перчимо за смаком. Додаємо ріпчасту цибулю й перемішуємо. Печінку смажимо до готовності та подаємо до столу в гарячому вигляді. За бажанням прикрашаємо свіжою зеленню. Смачного!

Запечена печінка з морквою, цибулею та сиром

Така печінка виходить надзвичайно смачною та ситною. Для її приготування знадобиться небагато інгредієнтів. Запечена печінка з морквою, цибулею та сиром ніжна на смак та дуже апетитна.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. свинячої печінки;
• 150 г. ріпчастої цибулі;
• 150 г. моркви;
• 100 г. твердого сиру;
• 200 г. сметани;
• 50 г. томатної пасти;
• 2 зубчики часнику;
• 40 г. борошна;
• сіль та перець за смаком;
• рослинна олія.

Печінку нарізаємо на однакові шматочки. Солимо, перчимо та обвалюємо в борошні. Потім викладаємо на розігріту сковорідку та обсмажуємо до золотистої скоринки. Моркву натираємо на тертці, а цибулю подрібнюємо. Овочі теж смажимо до готовності.

Томатну пасту з’єднуємо зі сметаною. Сир натираємо на тертці, а часник подрібнюємо. На дно форми викладаємо смажену печінку. Формуємо шар з моркви й цибулі та посипаємо часником. Потім змащуємо томатно-сметанним соусом. Зверху посипаємо тертим сиром.

Відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів. Печінку готуємо 40 хвилин, а потім відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачний та ароматний бульйон – 5 простих рецептів