Смачні та дуже ситні страви з курячого філе

автор Natali N. опубліковано Тра 21, 2023

Для приготування страв з курячого філе знадобляться прості інгредієнти. За цими рецептами вони виходять нереально смачними та ситними. Страви з курячого філе мають апетитний вигляд, відмінний аромат та чудово смакують в гарячому вигляді. Також вони швидкі у приготуванні.

Курячі биточки

Таку страву можна подавати до святкового столу, адже курячі биточки виходять ніжними та смак та дуже ситними. Вони мають хрумку скоринку та готуються за лічені хвилини. Найкраще курячі биточки смакують в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. курячого філе;
4 ст.л. пшеничного борошна;
3 шт. яєць;
5 зубчиків часнику;
сіль та спеції за смаком;
олія для смаження.

Куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки. Накриваємо харчовою плівкою та відбиваємо. Потім солимо, перчимо з двох боків. Часник пропускаємо через прес. Додаємо 500 мл. води та перемішуємо. Занурюємо туди шматочки курячого філе та залишаємо приблизно на дві години.

Тим часом в миску вбиваємо яйця. Солимо, перчимо та збовтуємо вінчиком. В іншу миску всипаємо борошно. Замариноване м’ясо спочатку обвалюємо в борошні, а потім яєчній суміші. Курячі биточки відразу відправляємо на розігріту сковорідку. Смажимо їх з двох боків до апетитної скоринки. Смачного!

Котлети по-київськи

Якщо Ви ніколи не куштували котлет по-київськи, то обов’язково приготуйте їх за цим рецептом. Вони виходять дуже ніжними, мають апетитну начинку та хрумку скоринку.

Інгредієнти для приготування:

4 шт. курячого філе;
100 г. панірувальних сухарів;
200 г. вершкового масла;
кріп за смаком;
сіль та спеції за смаком;
200 г. борошна;
яйце;
зубчик часнику;
рослинна олія.

Вершкове масло кімнатної температури розминаємо виделкою. Додаємо подрібнений кріп, часник та перемішуємо. Потім викладаємо все на харчову плівку та загортаємо в рулет. Вершкове масло відправляємо в морозилку на деякий час.

Куряче філе нарізаємо на однакові шматочки. Відбиваємо їх, а потім солимо та перчимо з двох боків. Тим часом дістаємо з морозилки вершкове масло та нарізаємо на шматочки. Викладаємо на куряче філе та акуратно загортаємо.

Спочатку котлети обвалюємо в борошні. Потім відправляємо в яєчну суміш, а вкінці обвалюємо в панірувальних сухарях. В каструлю вливаємо велику кількість олії та доводимо до кипіння. Відправляємо туди котлети та смажимо до хрумкої скоринки. Смачного!

Шаурма з куркою

Шаурма за цим рецептом виходить дуже соковитою, ситною та смачною. Вона складається з апетитної начинки та має хрумку скоринку. Така шаурма точно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

лаваш;
300 г. курячого філе;
200 г. білокачанної капусти;
100 г. майонезу;
огірок;
помідор;
0,5 болгарського перцю;
ріпчаста цибуля;
2 зубчики часнику;
4 ст.л. винного оцту;
4 ст.л. рослинної олії;
1 ч.л. цукру;
сіль за смаком.

До майонезу додаємо подрібнений часник та ретельно перемішуємо. Також нарізаємо огірок, помідор й болгарський перець. Капусту шаткуємо. Куряче філе нарізаємо кубиками. Солимо, перчимо та смажимо до готовності.

Цибулю подрібнюємо, додаємо винний оцет, сіль та цукор. Перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин. Лаваш змащуємо майонезним соусом. Викладаємо всі інгредієнти в будь-якій послідовності та акуратно загортаємо. Шаурму обсмажуємо на сухій сковорідці та подаємо до столу. Смачного!

Курячі млинці з грибним соусом

Страва виходить настільки смачною, що зникає зі столу за декілька хвилин. Курячі млинці з грибним соусом часто подають до святкового столу. Вони дуже прості у приготуванні та нереально ситні.

Інгредієнти для приготування:

350 г. курячого філе;
100 мл. молока;
яйце;
1 ст.л. сметани;
1,5 ст.л. манної крупи;
сіль та спеції за смаком;
рослинна олія.

Для соусу:

3 ст.л. сметани;
1 ст.л. майонезу;
100 г. печериць;
ріпчаста цибуля;
зубчик часнику;
сіль за смаком;
рослинна олія.

Куряче філе пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо яйце, сметану та молоко. Потім всипаємо манну крупу. Солимо й перчимо за смаком. Все ретельно перемішуємо. З отриманої суміші смажимо млинці.

Тепер приготуємо грибний соус. Печериці та ріпчасту цибулю подрібнюємо та обсмажуємо на сковорідці. Потім додаємо майонез, сметану, часник та сіль. Перемішуємо. М’ясні млинці подаємо до столу з грибним соусом. Смачного!

Оладки з курячого філе, кабачків та зеленої цибулі

Такі оладки точно Вам сподобаються. Вони мають апетитний вигляд та відмінні на смак. Оладки з курячого філе, кабачків та зеленої цибулі дуже ситні та прості у приготуванні.

Інгредієнти для приготування:

250 г. курячого філе;
200 г. кабачка;
100 г. ріпчастої цибулі;
2 зубчики часнику;
80 г. картопляного крохмалю;
60 г. майонезу;
2 шт. яєць;
20 г. зеленої цибулі;
кріп та петрушка за смаком;
сіль, чорний перець;
олія для смаження.

Куряче філе та кабачок пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо подрібнену зелену цибулю та іншу зелень. Часник пропускаємо через прес. Додаємо до решти інгредієнтів. Також всипаємо крохмаль. Перемішуємо.

Потім додаємо яйця, майонез та спеції. Ретельно перемішуємо. З кабачково-курячої суміші смажимо млинці до золотистої скоринки та відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та ситні рибні салати – 5 найкращих рецептів