Смачні та дуже апетитні закуски – 5 простих рецептів

Закуски дуже часто подають до святкового столу. Вони бувають холодні та гарячі. За цими рецептами закуски виходять мегасмачними та апетитними. Для їхнього приготування знадобиться небагато часу. Закуски дуже ситні й ароматні.

Кабачковий рулет з сирною начинкою

Закуска виходить дуже смачною, адже складається з ситної начинки. Кабачковий рулет апетитний на вигляд та нереально ароматний. Він дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти для приготування:

• 350 г. кабачків;
• 100 г. твердого сиру;
• 50 г. ріпчастої цибулі;
• 80 г. борошна;
• 2 шт. яєць;
• 3 ст.л. сметани;
• 1 ч.л. соди;
• сіль та перець за смаком.

Для начинки:

• 100 г. плавленого сиру;
• 150 г. кисломолочного сиру;
• болгарський перець;
• 1 ст.л. сметани;
• 1 ст.л. майонезу;
• зелень за смаком;
• сіль та спеції.

Кабачки натираємо на тертці, а цибулю нарізаємо кубиками. Овочі відправляємо в миску. Додаємо тертий сир, яйця та сметану. Потім всипаємо борошно з содою. Вкінці солимо, перчимо та ретельно перемішуємо до однорідності.

Кабачкову суміш викладаємо на деко, застелене пергаментом. Ставимо в духовку та запікаємо приблизно 25 хвилин. Тепер приготуємо начинку. Кисломолочний сир збиваємо блендером. Додаємо тертий плавлений сир та перемішуємо. Болгарський перець нарізаємо кубиками.

До сирної суміші додаємо майонез, сметану та зелень. Солимо та перчимо за смаком. Ретельно перемішуємо. Кабачкову основу змащуємо сирною начинкою. Зверху викладаємо болгарський перець та загортаємо в рулет. Відправляємо в холодильник на годину, а потім подаємо до столу. Смачного!

Закусочні пісочні тарталетки з бринзою та кропом

Закуска готується дуже швидко та просто. Тарталетки з бринзою та кропом нереально смачні та апетитні на вигляд. Обов’язково подавайте їх до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

• 100 г. вершкового масла;
• 50 мл. кефіру;
• 200 г. борошна;
• 0,5 ч.л соди.

Для начинки:

• 200 г. бринзи;
• яйце;
• 0,5 пучка свіжого кропу.

Спочатку розтоплюємо вершкове масло. Додаємо кефір та перемішуємо. Потім всипаємо борошно й соду. Замішуємо тісто. Викладаємо його у формочки для кексів. Бринзу натираємо на тертці. Додаємо подрібнений кріп та яйце. Перемішуємо.

Сирну начинку викладаємо у тарталетки. Потім відправляємо їх в духовку й запікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готові тарталетки подаємо до столу. Смачного!

Закуска на крекерах з крабових паличок, плавленого сиру та яєць

На вигляд така закуска виходить дуже апетитною. Вона проста у приготуванні та ситна. Закуску з крекерів можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 100 г. солоних крекерів;
• 100 г. крабових паличок;
• 50 г. плавленого сиру;
• 30 г. майонезу;
• 2 шт. яєць;
• сіль та перець за смаком;
• 30 г. журавлини;
• петрушка для подачі.

Відварюємо яйця. Очищуємо їх та нарізаємо шматочками. Крабові палички теж подрібнюємо. Додаємо до яєць. Також до інгредієнтів відправляємо плавлений сир та майонез. Солимо й перчимо за смаком. Все збиваємо блендером.

Готову начинку відправляємо у кулінарний мішечок. Викладаємо її на кожний крекер. Зверху закуску прикрашаємо журавлиною та свіжою петрушкою. Смачного!

Закуска з кабачків, яєць та зеленого горошку

Така кабачкова закуска подається до столу в гарячому вигляді. Вона виходить дуже апетитною та ситною. Закуска з кабачків, яєць та зеленого горошку точно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

• кабачок;
• 2 ст.л. зеленого горошку;
• 2 шт. яєць;
• 1 ст.л. майонезу;
• кріп за смаком;
• щіпка сушеного часнику;
• сіль та чорний перець;
• рослинна олія.

Кабачок нарізаємо тоненькими кружечками та викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо його до золотистої скоринки з двох боків. Тим часом збовтуємо яйця. Додаємо майонез, зелений горошок та подрібнений кріп. Солимо, перчимо. Додаємо спеції та перемішуємо.

Яєчною сумішшю поливаємо кабачки. Смажимо все до готовності. Потім акуратно викладаємо на тарілку та нарізаємо на шматочки. Готову кабачкову закуску подаємо до столу. Смачного!

Сирні кульки з маслинами та кунжутом

Закуска готується надзвичайно швидко. Вона не потребує багато інгредієнтів та виходить дуже смачною. Сирні кульки з маслинами та кунжутом нереально апетитні та ніжні.

Інгредієнти для приготування:

• 100 г. твердого сиру;
• 100 г. бринзи;
• пучок кропу;
• 3 зубчики часнику;
• 10 шт. маслин;
• 4 ст.л. кунжуту;
• 4 ст.л. майонезу.

Твердий сир та бринзу натираємо на тертці. Додаємо нарізані маслини та перемішуємо. Часник пропускаємо через прес та відправляємо до майонезу. Перемішуємо. Майонез додаємо до сиру. Також всипаємо нарізаний кріп. Все ретельно перемішуємо.

З сирної суміші формуємо кульки невеликого розміру. Щедро обвалюємо їх в кунжуті. Готові сирні кульки викладаємо в миску та відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Дуже смачні та ситні гарячі страви до святкового столу