Смачні та ароматні страви з ріпчастої цибулі

автор Natali N. опубліковано Вер 19, 2022

Якщо у Вас є ріпчаста цибуля, то приготуйте з неї смачні й ситні страви. Вони виходять дуже апетитними на вигляд та мають ніжний смак. Страви з ріпчастої цибулі легкі у приготуванні. Також ними можна пригощати гостей.

Пиріг з ріпчастої цибулі

Якщо Ви ніколи не готували такий пиріг, то обов’язково прочитайте цей рецепт. Страва виходить дуже апетитною та з рум’яною скоринкою. Завдяки ріпчастій цибулі пиріг дуже ніжний на смак. Він готується швидко та з бюджетних інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування:

600 г. ріпчастої цибулі;
2 ч.л. розпушувача;
3 яйця;
200 г. пшеничного борошна;
100 г. вершкового масла;
5 ст.л. сметани;
50 мл. рослинної олії;
сіль та чорний перець за смаком.

В мисці з’єднуємо просіяне борошно та розпушувач. Потім додаємо нарізане вершкове масло кімнатної температури. Все ретельно перемішуємо. До борошна додаємо сметану та щіпку солі. Замішуємо тісто, накриваємо його харчовою плівкою та залишаємо на годину.

Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо. Відправляємо у сковорідку та смажимо в олії до золотистого кольору. В миску вбиваємо 2 яйця та збовтуємо виделкою. Також додаємо чорний перець.

Яєчну масу з’єднуємо зі смаженою цибулею. Готове тісто розкочуємо на дві частини. Одну викладаємо у форму та робимо бортики. Всередину викладаємо цибулеву начинку й накриваємо іншою частиною тіста.

Зверху пиріг змащуємо збовтаним яйцем та ставимо в духовку. Випікаємо його до рум’яної скоринки при температурі 180 градусів. Смачного!

Цибулеві котлети

Рецепт цибулевих котлет дуже простий. Вони виходять рум’яними, соковитими та мають ніжний смак. Цибулеві котлети можна подавати до столу зі сметаною або соусом.

Інгредієнти для приготування:

500 г. ріпчастої цибулі;
3 зубчики часнику;
1,5 скл. томатного соку;
сіль та перець за смаком;
100 г. манної крупи;
2 яйця;
рослинна олія.

Цибулю подрібнюємо та викладаємо в миску. Додаємо яйця, манну крупу, пропущений через прес часник та спеції. Все ретельно перемішуємо. З отриманої маси формуємо котлети.

Викладаємо їх на розігріту сковорідку та обсмажуємо з двох боків. Потім вливаємо томатний сік та тушкуємо все до готовності. Цибулеві котлети подаємо до столу гарячими. Смачного!

Цибулевий суп

Такий суп швидкий у приготуванні та дуже смачний. Страва з цибулі точно сподобається Вашим рідним. До столу такий суп подають лише в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

5 шт. ріпчастої цибулі;
5 ст.л. оливкової олії;
4 шматочки хліба;
сіль та спеції за смаком;
200 г. вершків;
2 зубчики часнику;
150 г. твердого сиру.

Цибулю та часник дрібно нарізаємо. В каструлю вливаємо оливкову олію та ставимо на вогонь. Викладаємо часник та смажимо до м’якості. Потім додаємо сіль та спеції.

Пізніше всипаємо нарізану цибулю та смажимо 15 хвилин, постійно помішуючи. Вливаємо трішки води, а потім додаємо вершки. Тушкуємо все 10 хвилин. Тим часом нарізаємо хліб та обсмажуємо на сухій сковороді.

Готовий цибулевий суп посипаємо грінками та тертим сиром. Страву подаємо до столу. Смачного!

Цибулеві кільця у клярі

Така закуска точно сподобається Вашим друзям. Цибулеві кільця готуються надзвичайно просто та швидко. Вони виходять рум’яними та мають хрумку скоринку.

Інгредієнти для приготування:

400 г. борошна;
1 л. соняшникової олії;
200 г. кукурудзяного крохмалю;
сіль та перець за смаком;
2 ч.л. соди;
0,5 л. газованої води;
6 шт. ріпчастої цибулі.

Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями. В окремій мисці змішуємо борошно, крохмаль, спеції та соду. Потім додаємо газовану воду та перемішуємо. В каструлю вливаємо олію та ставимо на вогонь.

Кляр збиваємо блендером до однорідності. Обвалюємо в ньому цибулеві кільця та відправляємо у киплячу олію. Смажимо їх до золотистого кольору. Потім кільця викладаємо на паперові серветки й подаємо до столу. Смачного!

Соус з цибулі

Такий соус можна подавати до столу з м’ясними стравами. Він виходить дуже ніжним та смачним. Цибулевий соус простий та швидкий у приготуванні.

Інгредієнти для приготування:

3 шт. ріпчастої цибулі;
1 ст.л. борошна;
2 ст.л. рослинної олії;
200 г. вершків;
сіль та чорний перець;
зелень за смаком.

Цибулю нарізаємо кільцями та обсмажуємо в олії до золотистого кольору. Потім додаємо борошно, сіль та перець. Перемішуємо й продовжуємо смажити.

Вкінці вливаємо вершки. Доводимо до кипіння та знімаємо з вогню. Будь-яку зелень дрібно нарізаємо та додаємо до соусу. Перемішуємо та збиваємо блендером до однорідності. Готовий соус ставимо в холодильник на годину, а потім подаємо до столу. Смачного!