Смачні та апетитні страви з гороху

автор Natali N. опубліковано Вер 24, 2022

Якщо Ви ніколи не готували страви з гороху, то обов’язково прочитайте ці рецепти. Їжа виходить нереально апетитною та смачною. Страви з гороху готуються дуже швидко та просто. Вашій сім’ї точно сподобається така смакота.

Горохові котлети

Котлети з гороху нічим не гірші за м’ясні. Вони теж виходять смачними, мають хрумку скоринку та апетитні на вигляд. Для приготування таких котлет знадобляться бюджетні інгредієнти та мінімум часу.

Інгредієнти для приготування:

400 г. гороху;
2 шт. ріпчастої цибулі;
2 ст.л. пшеничного борошна;
100 г. рослинної олії;
сіль та перець за смаком.

Горох заливаємо водою та залишаємо приблизно на 12 годин. Тоді він швидко звариться та буде м’яким. Потім воду зливаємо. Горох заливаємо окропом та ставимо на вогонь.

Варимо його годину. До готового гороху додаємо сіль та чорний перець. Потім відправляємо його в чашу блендера й збиваємо до однорідності. До горохової маси додаємо борошно та дрібно нарізану ріпчасту цибулю.

Ретельно перемішуємо. Сковорідку змащуємо олією або вершковим маслом. Ставимо на вогонь. Потім столовою ложкою викладаємо горохову масу. Котлети смажимо з двох боків до рум’яної скоринки.

Готові котлети спочатку викладаємо на серветки або паперовий рушник. Потім подаємо їх до столу. Горохові котлети чудово смакуватимуть з кетчупом або іншим соусом. Смачного!

Тушкований горох з морквою

Якщо хочете швиденько приготувати смачну та корисну страву, то прочитайте цей рецепт. Тушкований горох з морквою стане чудовим варіантом. Страва виходить не лише корисною, а й дуже смачною.

Інгредієнти для приготування:

2 скл. зеленого горошку;
ріпчаста цибуля;
2 шт. моркви;
3 ст.л. оливкової олії;
150 мл. води;
0,5 пучка кропу;
1,5 ч.л. цукру;
сіль та спеції за смаком.

Горох промиваємо під водою, а цибулю та моркву дрібно нарізаємо. Овочі викладаємо на розігріту сковорідку та тушкуємо 5 хвилин. Сіль та перець додаємо за смаком.

Потім додаємо горошок й готуємо декілька хвилин. Вливаємо воду, перемішуємо та продовжуємо тушкувати. Додаємо цукор та спеції. Перемішуємо та тушкуємо все до готовності горошку.

Вкінці додаємо нарізану зелень. Страву викладаємо на тарілку й подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Гороховий суп з копченостями

Такий суп швидко зникне з Вашої тарілки. Він виходить дуже ситним, смачним та апетитним на вигляд. Гороховий суп з копченостями має відмінний аромат та ніжний смак.

Інгредієнти для приготування:

250 г. гороху;
200 г. свинячої корейки;
морквина;
сіль, чорний перець;
4 шт. картоплі;
ріпчаста цибуля;
2 зубчики часнику;
рослинна олія;
лавровий лист.

Горох замочуємо в холодній воді та залишаємо на цілу ніч. Потім промиваємо його та ставимо варитися. До гороху додаємо нарізаний часник та цибулю. Доводимо все до кипіння.

Потім додаємо сіль, чорний перець. Також кладемо лавровий лист. Суп періодично помішуємо та знімаємо піну, яка утворилась. Моркву та картоплю нарізаємо кубиками та відправляємо в каструлю.

Свинячу корейку теж подрібнюємо та обсмажуємо на сковорідці до золотистої скоринки. Вкінці м’ясо додаємо в суп. Перемішуємо та варимо ще декілька хвилин. Смачного!

Горохове пюре в мультиварці

Горохове пюре готується дуже швидко. Воно виходить ніжним на смак та апетитним. До столу страву можна подавати з овочами або м’ясними закусками.

Інгредієнти для приготування:

2 скл. гороху;
4 скл. води;
сіль та перець за смаком;
50 г. вершкового масла.

Горох ретельно промиваємо та всипаємо в чашу мультиварки. Додаємо воду та накриваємо кришкою. Установлюємо режим «Тушкування» на 2 години. Готове пюре викладаємо в каструлю.

Додаємо сіль та чорний перець. Вершкове масло розтоплюємо та відправляємо до пюре. Все перемішуємо. Страва готова. Смачного!

Запіканка з гороху

Горохова запіканка виходить дуже апетитною та ситною. Страва проста у приготуванні. Таку запіканку навіть можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

200 г. гороху;
2 яйця;
2 ст.л. сметани;
1 ст.л. оливкової олії;
3 зубчики часнику;
100 г. маслин;
70 г. твердого сиру;
сіль та спеції за смаком.

Спочатку відварюємо горох до готовності. В окремій мисці з’єднуємо яйця та натертий сир. Туди ж додаємо подрібнений часник. Солимо й перчимо. Додаємо готовий горох та перемішуємо.

Маслини нарізаємо кружечками. Додаємо їх до горохової суміші. Також в миску відправляємо сметану. Знову все перемішуємо. Форму для запікання застеляємо пергаментом.

Змащуємо її оливковою олією та викладаємо горохову суміш. Ставимо в духовку та запікаємо при температурі 180 градусів. Готову запіканку охолоджуємо та прикрашаємо маслинами. Смачного!

Читайте також: М’ясні салати – смачні, ситні та прості у приготуванні