Смачні та апетитні салати на літо – 5 простих рецептів

Влітку часто готують овочеві салати. Вони виходять не лише смачними, а й корисними. В цій добірці рецептів Ви точно знайдете найкращі страви. Салати на літо складаються з простих інгредієнтів. Вони виходять смачними та мають апетитний вигляд.

Салат з сардинами в олії та консервованим горошком

Для приготування салату знадобляться дуже прості інгредієнти. Страва виходить нереально ситною та смачною. Таким салатом навіть можна пригощати гостей. Він простий у приготуванні та бюджетний.

Інгредієнти для приготування:

250 г. консервованих сардин в олії;
2 шт. картоплі;
3 шт. яєць;
100 г. консервованого горошку;
свіжий огірок;
1/2 ріпчастої цибулі;
сіль, чорний перець;
майонез за смаком.

Спочатку відварюємо картоплю та яйця. Охолоджуємо їх. Потім нарізаємо дрібними кубиками та викладаємо в миску. Огірок теж подрібнюємо. Разом з консервованим горошком відправляємо його до решти інгредієнтів. Ріпчасту цибулю нарізаємо маленькими кубиками, а сардини розминаємо виделкою.

Ці інгредієнти теж додаємо в миску. Потім солимо та перчимо за смаком. Салат заправляємо майонезом. Все ретельно перемішуємо та викладаємо на красиву тарілку. Салат за бажанням прикрашаємо свіжою зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Салат з яєчними млинцями на фунчозою

Ви будете приємно вражені, коли скуштуєте цей оригінальний салат. Він має чудовий смак та дуже апетитний вигляд. Салат з яєчними млинцями та фунчозою нереально ситний та простий у приготуванні.

Інгредієнти для приготування:

250 г. фунчози;
200 г. пекінської капусти;
2 шт. яєць;
морква;
свіжий огірок;
1 ст.л. лимонного соку;
1 ст.л. соєвого соусу;
1 ч.л. кунжутної олії;
1 ч.л. коричневого цукру;
1 ч.л. кунжутного насіння;
1 ч.л. оливкової олії.

Спочатку приготуємо яєчні млинці. Яйця збовтуємо виделкою до пишної піни. Вливаємо на розігріту сковорідку та смажимо до готовності. Млинці охолоджуємо та нарізаємо соломкою. Фунчозу заливаємо окропом та залишаємо на декілька хвилин. Зливаємо зайву воду та відправляємо миску.

Пекінську капусту, огірок та моркву нарізаємо соломкою. Додаємо до фунчози. Туди ж відправляємо нарізані яєчні млинці. Перемішуємо та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом змішуємо соєвий соус, оливкову олію, лимонний сік, цукор та кунжутну олію. Ретельно перемішуємо. Салат посипаємо кунжутним насінням та подаємо до столу з готовим соусом. Смачного!

Салат зі смаженими кабачками, помідорами та гарбузовим насінням

Такий салат виходить мегасмачним. Він готується дуже просто та швидко. Салат чудово смакуватиме в літню пору року. Він не лише ситний та апетитний, а й дуже корисний.

Інгредієнти для приготування:

300 г. кабачків;
200 г. помідорів чері;
50 г. листя салату (мікс);
1 ст.л. гарбузового насіння;
сіль, чорний перець за смаком;
0,5 червоної цибулі;
оливкова олія за смаком;
бальзамічний оцет за смаком.

Кабачки нарізаємо кружечками. Солимо, перчимо та викладаємо на розігріту сковорідку. Обсмажуємо до апетитної скоринки та охолоджуємо. Листя салату промиваємо, обсушуємо та викладаємо на тарілку. Додаємо кабачки та нарізані помідори чері.

Цибулю нарізаємо кружечками й теж додаємо до салату. Потім посипаємо гарбузовим насінням. Солимо й перчимо. Оливкову олію та соєвий соус додаємо за смаком. Салат акуратно перемішуємо та подаємо до столу. Смачного!

Салат з моркви, болгарським перцем та горіхами

Салат готується дуже просто та складається з небагатьох інгредієнтів. Влітку він дуже швидко зникає з тарілки, адже має чудовий смак та апетитний вигляд.

Інгредієнти для приготування:

150 г. моркви;
100 г. болгарського перцю;
20 г. грецьких горіхів;
базилік та кінза за смаком;
30 г. листя салату.

Для заправки:

1 ст.л. кунжутної олії;
1 ст.л. соняшникової олії;
1,5 ст.л. винного оцту;
1 ч.л. солі;
1 ч.л. меду.

Листя салату, базилік та кінзу нарізаємо й викладаємо в миску. Моркву натираємо по-корейському. Болгарський перець очищуємо та нарізаємо соломкою. Грецькі горіхи подрібнюємо. Нарізані овочі відправляємо в миску із зеленню та перемішуємо.

Тепер приготуємо заправку. В невеликій мисці змішуємо всі необхідні інгредієнти. Ретельно перемішуємо та поливаємо салат соусом. Знову перемішуємо. Зверху посипаємо його грецькими горіхами та подаємо до столу. Смачного!

Салат з молодої капусти, куркою, помідорами та гірчичною заправкою

На вигляд салат нереально ситний та апетитний. Він готується просто, швидко та не потребує багато інгредієнтів. Салат з молодої капусти чудово хрумтить та виходить соковитим.

Інгредієнти для приготування:

250 г. білокачанної капусти;
200 г. курячого філе;
помідор;
зелена цибуля за смаком;
0,5 ст.л. зернистої гірчиці;
1 ст.л. лимонного соку;
3 ст.л. соняшникової олії;
сіль та чорний перець за смаком.

Куряче філе солимо та перчимо з двох боків. Загортаємо у фольгу та запікаємо в духовці 35 хвилин. Потім його охолоджуємо й нарізаємо соломкою. Капусту шаткуємо. Подрібнюємо помідор та зелену цибулю. Всі інгредієнти викладаємо в миску.

Змішуємо олію, лимонний сік та зернисту гірчицю. Салат солимо й перчимо. Додаємо готову заправку та перемішуємо. Салат відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Дуже смачні та ніжні страви з молодих кабачків

Natali N.