Смачні, ситні та дуже апетитні страви з огірків

автор Natali N. опубліковано Сер 4, 2023

Страви з огірків готуються дуже просто та швидко. Вони виходять надзвичайно смачними та мають апетитний вигляд. Обов’язково збережіть цю добірку рецептів, якщо хочете приємно здивувати своїх рідних чи гостей. Страви з огірків сміливо можна подавати до святкового столу.

Салат з копченою куркою, кукурудзою, огірками та сухариками

В цьому салаті ідеальне поєднання інгредієнтів. Він виходить мегасмачним та ситним. Салат з копченою куркою, кукурудзою, огірками та сухариками готується за лічені хвилини.

Інгредієнти для приготування:

100 г. свіжих огірків;
250 г. копченої курки;
2 ст.л. консервованої кукурудзи;
2 шт. яєць;
2 ст.л. майонезу;
зубчик часнику;
2 скибочки білого хліба;
сіль та перець за смаком;
рослинна олія;
зелень для подачі.

Огірки промиваємо та нарізаємо кубиками. Відправляємо їх в миску та додаємо консервовану кукурудзу. Яйця відварюємо заздалегідь. Подрібнюємо та додаємо до інгредієнтів. Також нарізаємо кубиками копчену курку. Додаємо її до салату та ретельно перемішуємо.

Все солимо й перчимо за смаком. Білий хліб нарізаємо кубиками та обсмажуємо на розігрітій сковорідці до золотистої скоринки. Часник пропускаємо через прес. Додаємо майонез та перемішуємо. Готовим соусом заправляємо салат.

Страву викладаємо на тарілку за допомогою кулінарного кільця. Зверху посипаємо готовими сухариками та прикрашаємо свіжою зеленню. Салат подаємо до столу. Смачного!

Огірковий сорбет з медом

Для приготування цього сорбету знадобиться мінімум інгредієнтів. На смак він виходить дуже ніжним. Огірковий сорбет з медом точно Вам сподобається. Десерт простий та швидкий у приготуванні.

Інгредієнти для приготування:

700 г. огірків;
2 ст.л. лимонного соку;
лимонна цедра;
2 ст.л. меду.

Огірки очищуємо від шкірки та видаляємо насіння. Відправляємо їх в чашу блендера. З лимона знімаємо цедру та додаємо до огірків. Також вичавлюємо сік. Разом з медом вливаємо його в чашу блендера. Потім збиваємо все на середній швидкості до однорідності.

Готову огіркову суміш викладаємо у силіконові формочки. Відправляємо їх в морозилку приблизно на 1,5 години. Сорбет акуратно дістаємо з формочок та відразу подаємо до столу. Смачного!

Холодний суп з огірками

Суп з огірків виходить дуже ситним та смачним. Найчастіше його готують влітку. Холодний огірковий суп складається з небагатьох інгредієнтів. Він має апетитний вигляд та чудовий аромат.

Інгредієнти для приготування:

2 шт. огірків;
50 г. грецьких горіхів;
2 скибочки чорного хліба;
1 ст.л. лимонного соку;
1 ст.л. оливкової олії;
сіль та перець за смаком;
2 зубчики часнику;
1 скл. йогурту.

Чорний хліб викладаємо в миску та заливаємо водою. Потім віджимаємо його від зайвої вологи й додаємо подрібнені горіхи. Солимо, перчимо. Часник подрібнюємо й теж додаємо до хліба. Вкінці вливаємо йогурт та рослинну олію. Додаємо лимонний сік та збиваємо блендером до однорідності.

Тим часом огірки натираємо на тертці. Готовий суп відправляємо в миску. Прикрашаємо його тертими огірками й горіхами. Готовий суп подаємо до столу. Смачного!

Огіркові оладки

Оладки з огірків мають не лише апетитний вигляд, а й чудовий смак. Вони дуже прості у приготуванні та бюджетні. Оладки складаються з мінімум інгредієнтів та виходять ситними.

Інгредієнти для приготування:

3 шт. огірків;
3 ст.л. борошна;
яйце;
рослинна олія;
сіль та спеції за смаком;
сметана для подачі.

Огірки ретельно промиваємо під проточною водою, а потім натираємо на тертці. Викладаємо в миску та віджимаємо від вологи. Потім вбиваємо яйця. Сіль та спеції додаємо за смаком. Вкінці всипаємо борошно та ретельно перемішуємо.

Сковорідку змащуємо невеликою кількістю рослинної олії. Викладаємо туди огіркове тісто та смажимо оладки до рум’яної скоринки. До столу їх подаємо зі сметаною або будь-яким іншим соусом. Смачного!

Фаршировані огірки

Таку закуску з огірків можна подавати до святкового столу. Вона готується за лічені хвилини, а виходить дуже смачною й апетитною на вигляд. Фаршировані огірки точно Вам сподобаються.

Інгредієнти для приготування:

500 г. огірків;
150 г. кисломолочного сиру;
50 г. маринованих грибів;
40 г. сметани;
15 г. зеленої цибулі;
15 г. петрушки;
сіль та чорний перець;
листя салату для подачі.

Кисломолочний сир викладаємо в миску та збиваємо блендером. Додаємо нарізану зелену цибулю й петрушку. Солимо та перчимо за смаком. Вкінці додаємо сметану та ретельно перемішуємо. Огірки промиваємо, обсушуємо й нарізаємо на шматки.

Дістаємо м’якоть та фаршируємо їх готовою сирною начинкою. Зверху огірки прикрашаємо маринованими грибами й зеленню. Викладаємо їх на листя салату й відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Дуже смачні та ситні страви на кожний день