Смачні, ситні та апетитні страви української кухні

автор Natali N. опубліковано Сер 17, 2022

Українська кухня є однією з найсмачніших. Вона складається з безліччі апетитних та ситних страв. Якщо у Вас виникне бажання потішити рідних смачною їжею, то обов’язково прочитайте ці рецепти. У приготуванні українських страв немає нічого складного. Вони виходять дуже смачними, ситними та апетитними на вигляд.

Борщ “Волинський”

Такий борщ оцінить вся Ваша родина. Він готується дуже просто, а виходить нереально ароматним, смачним та ситним. Для червоного борщу знадобляться прості інгредієнти, які точно знайдуться у Вашому холодильнику.

Інгредієнти для приготування:

300 г. будь-якого м’яса;
70 г. білокачанної капусти;
ріпчаста цибуля;
50 мл. соняшникової олії;
червоний буряк;
картоплина;
морква;
1 ст.л. томатної пасти;
щіпка лимонної кислоти;
сіль та перець за смаком.

Спочатку нарізаємо цибулю, а потім натираємо моркву. Овочі викладаємо у розігріту сковорідку та смажимо на соняшниковій олії. М’ясо нарізаємо на шматочки та відправляємо варитись.

Червоний буряк теж відварюємо у воді, в яку додаємо лимонну кислоту. Готове м’ясо дістаємо з каструлі, а в бульйон кидаємо нарізану картоплю та смажені овочі. Буряк та капусту нарізаємо соломкою й додаємо до решти інгредієнтів.

Вкінці додаємо м’ясо. Солимо, перчимо та варимо борщ до готовності. Даємо йому настоятись, а потім подаємо до столу. Смачного!

Картопляна запіканка по-українськи

Запіканка з картоплі найкраще смакує у гарячому вигляді. Вона проста у приготуванні та має відмінний смак. Таку страву часто подають до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

200 г. курячого філе;
5 шт. картоплі;
70 мл. вершків;
100 г. твердого сиру;
1 ст.л. пшеничного борошна;
30 г. вершкового масла;
ріпчаста цибуля;
сіль, перець.

Картоплю очищуємо та відварюємо у підсоленій воді. Потім робимо з неї пюре. Вершкове масло розтоплюємо на сковорідці. Туди ж відправляємо куряче філе та нарізану цибулю. Солимо, перчимо та перемішуємо.

В окремій каструлі з’єднуємо вершки, трішки вершкового масла та борошно. Ставимо на вогонь й варимо до загустіння. Готовий соус додаємо до курячого філе та перемішуємо.

Картопляне пюре викладаємо у форму для запікання. Зверху формуємо м’ясний шар. Потім майбутню страву посипаємо тертим сиром та відправляємо в духовку. Запікаємо її 20 хвилин до скоринки. Смачного!

Часникові пончики

Рецепт часникових пончиків дуже простий. Найкраще вони смакуватимуть з червоним борщем. Пончики дуже апетитні та ситні. Обов’язково приготуйте їх за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

0,5 скл. молока;
400 г. пшеничного борошна;
0,5 скл. води;
5 г. сухих дріжджів;
2 ст.л. рослинної олії;
яйце;
3 зубчики часнику;
1 ч.л. цукру;
сіль за смаком;
олія для смаження.

Молоко підігріваємо та з’єднуємо з водою. Додаємо яйце, сіль та цукор. Все перемішуємо. Потім всипаємо просіяне борошно та дріжджі. Замішуємо тісто та залишаємо його на декілька хвилин.

Потім з тіста формуємо кульки однакового розміру. Пончики обсмажуємо з двох боків у достатній кількості олії. Потім викладаємо їх на паперовий рушник. Часник пропускаємо через прес й додаємо олію. Ретельно перемішуємо.

Часниковою сумішшю змащуємо готові пончики й подаємо їх до столу. Смачного!

Українські гречаники

Гречаники виходять надзвичайно смачними та ситними. Їхній рецепт дуже простий. До столу гречаники можна подавати з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

100 г. відвареної гречки;
100 г. свинячої вирізки;
ріпчаста цибуля;
1 ст.л. пшеничного борошна;
яйце;
рослинна олія;
1 ст.л. томатної пасти;
сіль та чорний перець.

Свинячу вирізку пропускаємо через м’ясорубку та додаємо до гречки. Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками. Відправляємо її до фаршу. Також вбиваємо яйце. Сіль та чорний перець додаємо за смаком. Все ретельно перемішуємо.

Потім з фаршу формуємо котлети та обвалюємо їх в борошні. Сковорідку змащуємо олією. Викладаємо туди гречаники та обсмажуємо їх до золотистої скоринки. Потім додаємо томатну пасту й накриваємо кришкою.

Гречаники тушкуємо до готовності. Потім викладаємо їх на тарілку, прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Смачного!

Бендерики з м’ясом

Таких бендериків з м’ясом Ви ще не готували. Вони виходять дуже смачними та ситними. Бендерики мають ніжну м’ясну начинку. До столу їх можна подавати з соусом. Дехто полюбляє їсти цю страву зі сметаною.

Інгредієнти для приготування:

100 г. курячого філе;
0,5 скл. молока;
4 ст.л. пшеничного борошна;
30 мл. олії;
яйце;
щіпка солі та цукру;
чорний перець за смаком.

Яйце вбиваємо в молоко та збиваємо все вінчиком до піни. Потім додаємо щіпку солі та перцю. Всипаємо борошно й замішуємо тісто. Також додаємо рослинну олію.

З отриманого тіста смажимо млинці та охолоджуємо їх. Тепер приготуємо начинку. До курячого філе додаємо сіль та чорний перець. Перемішуємо. Млинці розрізаємо навпіл. Викладаємо начинку та формуємо трикутники.

Бендерики обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки, а потім подаємо до столу. Смачного!