Смачні, ситні та апетитні страви на вечерю

Якщо не знаєте, що приготувати на вечерю для своєї сім’ї, то ці рецепти точно стануть у пригоді. Страви за ними виходять настільки ситними та смачними, що зникають зі столу за лічені хвилини. Вони прості у приготуванні та складаються з бюджетних інгредієнтів.

Пиріжки з капустою

Рецепт пиріжків з капустою дуже простий. Вони виходять рум’яними, апетитними та мають смачну начинку. Такі пиріжки чудово смакуватимуть на вечерю в теплому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. опарного дріжджового тіста;
• 500 г. білокачанної капусти;
• пучок будь-якої зелені;
• ріпчаста цибуля;
• рослинна олія;
• сіль та чорний перець.

Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння. Нарізаємо тоненькими півкільцями та викладаємо на сковорідку, змащену олією. Тим часом капусту нарізаємо соломкою. Відправляємо її до цибулі. Додаємо сіль, чорний перець та перемішуємо.

За декілька хвилин до готовності капусти нарізаємо зелень та відправляємо у сковорідку. Даємо начинці трохи охолонути. Готове тісто ділимо на однакові шматочки круглої форми. Розкочуємо та викладаємо начинку з капусти.

Краї тіста щільно скріплюємо, формуючи пиріжок. У глибоку сковорідку вливаємо олію та ставимо на вогонь. Коли вона розігріється, викладаємо пиріжки. Смажимо їх з двох боків до золотистої скоринки. Готові пиріжки подаємо до столу теплими. Смачного!

Паста з білою рибою та мідіями

Якщо хочете потішити рідних ситною вечерею, то приготуйте пасту з білою рибою та мідіями. Страва має чудовий смак та апетитний вигляд. Готується швидко й дуже просто.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. будь-яких макаронів;
• 400 г. філе білої риби;
• 400 г. відварених мідій;
• 2 шт. помідорів;
• червона цибуля;
• 3 зубчики часнику;
• базилік за смаком;
• сіль, чорний перець;
• оливкова олія;
• вершкове масло;

Помідори заливаємо окропом, а потім знімаємо шкірку. Нарізаємо їх невеликими кубиками. Цибулю й часник подрібнюємо. Філе риби теж нарізаємо невеликими шматочками. Солимо її та перчимо.

У киплячу воду додаємо щіпку солі та відправляємо туди макарони. Варимо до готовності. Тим часом сковорідку змащуємо вершковим маслом та оливковою олією. Викладаємо часник й цибулю. Потім додаємо рибу. Смажимо до напівготовності. Вкінці додаємо помідори, мідії та зелень.

Солимо й перчимо. Готуємо все ще декілька хвилин. Готові макарони додаємо до решти інгредієнтів. Перемішуємо та відразу подаємо до столу. Смачного!

Смажена риба в паніровці

Рибу можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Вона чудово смакуватиме з картопляним пюре, гречаною кашею чи макаронами. Риба готується дуже просто, а виходить смачною та з апетитною скоринкою.

Інгредієнти для приготування:

• 600 г. філе хека;
• 100 г. рисового борошна;
• рослинна олія;
• зелень за смаком.

Для маринаду:

• 90 г. цукру;
• 40 г. рибного соусу;
• 90 г. винного соусу;
• 0,5 ч.л. кореня імбиру;
• перець чилі.

Спочатку приготуємо маринад. В невеликій каструлі змішуємо рибний та винний соуси. Додаємо перець чилі, імбир та цукор. Ставимо на вогонь й доводимо до кипіння. Потім трохи охолоджуємо.

Філе хека нарізаємо на однакові шматочки. Занурюємо їх в маринад, а потім обвалюємо в рисовому борошні. Рибу викладаємо на розігріту сковорідку та смажимо до скоринки. За бажанням посипаємо її зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Струдель з м’ясом

М’ясний струдель за цим рецептом виходить просто бездоганним. Він готується дуже швидко та чудово смакує в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 250 г. листкового бездріжджового тіста;
• 1,5 кг. савойської капусти;
• ріпчаста цибуля;
• зубчик часнику;
• 30 г. вершкового масла;
• кріп та петрушка за смаком;
• 500 г. свинини або телятини;
• яйце;
• 2 ст.л. борошна;
• 1 ст.л. молока;
• яєчний жовток;
• сіль, чорний перець.

З капусти відокремлюємо чотири листи та відправляємо в киплячу воду. Солимо й варимо до готовності. Решту капусти подрібнюємо та викладаємо на сковорідку, змащену маслом.

Додаємо нарізану ріпчасту цибулю, часник та тушкуємо все до готовності. Свинину пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо молоко, яйце, подрібнену зелень та смажену капусту. Солимо та перчимо.

Потім ретельно все перемішуємо. Тісто розкочуємо та посипаємо борошном. Спочатку викладаємо відварені листи капусти. Потім формуємо шар з м’ясної начинки. Розрівнюємо її та акуратно загортаємо в рулет.

Викладаємо на деко, застелене пергаментом, та змащуємо збовтаним яєчним жовтком. Струдель випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Картопляна запіканка з грибами

Запіканка з картоплі та грибів виходить рум’яною, апетитною та дуже смачною. А ще вона проста й швидка у приготуванні.

Інгредієнти для приготування:

• 5 шт. великих картоплин;
• 6 ст.л. оливкової олії;
• 500 г. заморожених лісових грибів;
• 2 ст.л. томатного соусу;
• 1 ст.л. соєвого соусу;
• 1 ч.л. цукру;
• 200 г. свіжих печериць;
• 1 ч.л. сушеного орегано;
• ріпчаста цибуля;
• солодкий перець;
• сіль, чорний перець.

Лісові гриби розморожуємо, а картоплю очищуємо, заливаємо водою та ставимо на вогонь. Варимо до готовності. Потім перетворюємо її на пюре. Солимо й перчимо.

До томатного соусу додаємо орегано, соєвий соус та цукор. Перемішуємо. Свіжі печериці, цибулю, перець та розморожені гриби нарізаємо кубиками. Викладаємо на сковорідку та поливаємо томатним соусом. Смажимо декілька хвилин.

Потім викладаємо гриби у форму для запікання. Зверху формуємо картопляний шар та ставимо в духовку на 20 хвилин. Готову запіканку відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та ситні страви з лосося