Смачні смажені пиріжки з яблуками з простого тіста
Що може бути смачнішим, ніж гарячі домашні пиріжки? Ми вважаємо, що кожна господиня має вміти їх готувати. Пиріжки здатні не тільки нагодувати сім’ю, а й зібрати за одним столом на чаювання всіх рідних від малого до великого. Цей рецепт дуже простий, готуємо пиріжки, замішуючи тісто у воді. Якусь особливу начинку готувати не потрібно, просто дрібненько нарізаємо яблука і присипаємо цукром. Пиріжки з яблуками, смажені на сковороді, виходять дуже м’якими та повітряними, обов’язково спробуйте приготувати!
Інгредієнти:
- яблука – 2-3 шт.
- борошно пшеничне – 3 склянки
- вода тепла – 250 мл
- яйця курячі – 2 шт.
- дріжджі – 11 г
- цукор – 1 ст. з гіркою (в тісто) + за смаком для начинки
- соняшникова олія – 5 ст.л. (в тісто) + для смаження
- сіль – 1 ч. л.
Приготування:
Почнемо приготування з тіста. У миску розбиваємо яйця, кладемо сіль та цукор. За бажанням можна додати трохи ванільного цукру для аромату. Збиваємо масу віничком. Потім наливаємо сюди ж олію і розмішуємо.
В іншій мисці з’єднуємо дріжджі та теплу воду + додаємо 1 ч.л. цукру. Добре перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин.
Потім з’єднуємо дві маси разом: дріжджовий розчин переливаємо в миску до збитих яєць і перемішуємо.
Поступово підсипаємо борошно, просіюючи його через дрібне сито.
Замішуємо тісто на пиріжки, воно має вийти досить м’яким.
Накриваємо миску з тістом рушником і ставимо в тепле місце на годину, щоб воно збільшилося десь у 2 рази.
Поки тісто підходить, яблука очищаємо від шкірки та насіння, нарізаємо м’якоть дрібним кубиком.
Тісто, що підійшло, ділимо на рівні кульки.
Розтягуємо їх у тонкі коржики, зверху посередині кладемо нарізані яблука і посипаємо їх цукром.
Щільно скріплюємо тісто, можна трохи розкотити вироби качалкою, щоб пиріжки вийшли плоскими.
Далі пиріжки з яблуками смажитимемо на сковороді в олії.
З кожного боку має утворитися рум’яна скоринка. Після смаження можна промокнути їх серветками, щоб забрати надлишки олії.
Найсмачніші смажені пиріжки з яблуками готові!
Смачного!
Читайте також: Оригінальні котлети з сиром та томатами – ніжна та соковита страва