Смачні салати нашвидкуруч: 5 простих рецептів

Швидкі в приготуванні салати зі зрозумілим та перевіреним складом виручать у різних ситуаціях: коли хочеться побалувати себе смачненьким, коли гості на порозі, коли немає часу і фантазії. Такі прості у виконанні страви легко замінять обід чи вечерю, доповнять святковий стіл чи вечірній келих вина. Їх навіть можна взяти на пікнік у неспекотний день.

Салат з виноградом, горіхами та сиром брі

Освіжаючий союз хрумкої зелені та солодкуватого винограду в цьому салаті гармонійно відтінюється маслянистими, злегка гіркуватими горіхами та ніжним сиром брі. Заправка допоможе поєднати всі смаки, так що щедро полийте нею мікс.

Такий легкий у приготуванні та при цьому вишуканий салат чудово підійде до келиха ігристого вина. Беріть на замітку!

Інгредієнти:

Основні:

• салатний мікс – 50 г;
• сир брі – 50 г;
• волоський горіх – 30 г;
• виноград чорний – 20 г;
• виноград білий – 20 г.

Заправка:

• оливкова олія – 50 мл;
• бальзамічний оцет – 50 мл;
• мед рідкий – 1 ст. л.;
• гірчиця діжонська – 1 ч. л.;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

Приготування:

Промийте та обсушіть салатний мікс. Горіхи підсмажте на сковороді.

Сир брі наріжте невеликими пластинками.

Зніміть ягоди з грон винограду, промийте і обсушіть.

З’єднайте в салатнику зелень, горіхи, сир та виноград.

В окремій ємності змішайте усі інгредієнти для соусу.

Полийте салат соусом, перемішайте та подавайте до столу.

М’ясний салат з капустою та морквою 

Якщо немає часу готувати хитромудрий обід або вечерю, але хочеться подати щось ситне, спробуйте цей салат із простих продуктів.

Яловичину можна замінити куркою або індичкою, інші інгредієнти легко знайдуться в холодильнику або в найближчому супермаркеті.

Інгредієнти:

• яловичина – 300 г;
• капуста білокачанна – 300 г;
• сир плавлений – 140 г;
• морква – 1 шт.;
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

Приготування:

Відваріть яловичину, дайте їй охолонути і наріжте тонкими смужками.

Наріжте капусту і моркву, а плавлений сир натріть на тертці. Сирок можна попередньо покласти в морозилку, щоб було легше його подрібнювати.

У салатнику поєднайте всі інгредієнти.

Посоліть і поперчіть салат на смак, заправте його майонезом. Перемішайте та пригощайтеся!

Швидкий салат з моцарелою та помідорами чері

Це традиційний італійський капрезе в новому прочитанні. Моцарелу можна використовувати у вигляді маленьких кульок, тоді її не доведеться подрібнювати. А якщо візьмете одну велику кульку, порвіть її на кілька шматочків або наріжте кружальцями — як більше подобається.

Смачніше вийде з натуральними оливками грецького або турецького походження, вони ще продаються в герметичних пакетах, не в бляшанках. Не забудьте про свіжий базилік і нерафіновану оливкову олію. Так мало інгредієнтів, а салат виходить смачним, легким і справді швидко готується.

Інгредієнти:

• моцарела – 125 г;
• помідори чері – 8 шт.;
• оливки чорні – 8 шт.;
• базилік зелений свіжий – 1 гілочка;
• олія оливкова нерафінована – за смаком;
• сіль за смаком;
• італійські трави – за смаком.

Приготування:

Помідори чері промийте, обсушіть та розріжте на половинки.

Кульки моцарели дістаньте з розсолу і наріжте невеликими шматочками.

Оливки наріжте кільцями.

Промийте базилік, обсушіть і зніміть з гілочки листочки.

Викладіть у миску підготовлені інгредієнти, перемішайте, додайте сіль та сушені трави, полийте оливковою олією.

Салат з авокадо та консервованим тунцем

Як приємно іноді знайти у запасах баночку консервованого тунця. До нього можна додати нарізане часточками авокадо, кілька четвертинок помідорів чері, червону цибулю і жменю будь-якого салату, що є в наявності. Ось і готова смачна та корисна вечеря!

Чим не частування для посиденьок у колі друзів? Впевнені, такий салат сподобається і вам, і гостям!

Інгредієнти:

Основні:

• салат ромен – 1 пучок;
• авокадо – 1 шт.;
• тунець консервований – 1 банка;
• помідори чері – 5 шт.;
• цибуля червона – 0,5 шт.

Заправка:

• гірчиця – 1 ч. л.;
• олія оливкова нерафінована – 2 ч. л.;
• лимонний сік – 1 ч. л.;
• сіль за смаком.

Приготування:

Листя салату промийте та обсушіть. Порвіть руками або наріжте довільними шматками.

Видаліть кісточку з авокадо та очистіть його від шкірки. Кожну половинку наріжте на слайси.

З тунця злийте рідину.

Червону цибулю наріжте тонким пір’ям.

Помідори чері промийте, обсушіть та наріжте на чотири частини.

В окремій ємності змішайте інгредієнти для заправки.

У салатник викладіть усі раніше підготовлені продукти, полийте заправкою та перемішайте.

Ситний салат з шинкою, сиром та болгарським перцем

Це простий і дуже смачний салат, який можна приготувати лише за 15 хвилин. Наріжте інгредієнти брусочками, заправте майонезом та спеціями та подавайте до столу.

Сир беріть будь-який напівтвердий, шинка підійде будь-яка. Болгарський перець і зелень додадуть страві соковитості та яскравості. Майонез можна зробити домашній, він більш корисніший.

Інгредієнти:

• сир напівтвердий – 100 г;
• шинка – 100 г;
• перець болгарський червоний – 1 шт.;
• петрушка – 2 гілочки;
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

Приготування:

Сир та шинку наріжте тонкими брусочками.

Очистіть болгарський перець від плодоніжки та насіння, також наріжте брусочками.

З гілочок петрушки зніміть листя і наріжте.

У салатнику змішайте сир, шинку, болгарський перець.

Додайте сіль, мелений перець та майонез. Перемішайте, зверху посипте петрушкою.

Смачного!

Читайте також: Смачний та ситний салат з ананасами до святкового столу