Смачні овочеві запіканки з кабачків – дуже оригінальна страва

Якщо Ви полюбляєте страви з кабачків, то обов’язково приготуйте смачні овочеві міні-запіканки. Вони виходять дуже апетитними, мають чудовий смак та ніжну текстуру.

Інгредієнти для приготування овочевих запіканок:

• 500 грам кабачків;
• 100 грам моркви;
• 100 грам ріпчастої цибулі;
• 80 грам борошна;
• 100 мл води;
• куряче яйце;
• 1 ст.л. рослинної олії;
• спеції та зелень за смаком.

Спочатку для запіканок потрібно підготувати овочі. Для цього нарізаємо кубиками кабачки, моркву та цибулину. Все ретельно перемішуємо.

Протягом 10-ти хвилин овочі потрібно обсмажити на сковорідці. Однак, до повної готовності їх доводити не потрібно.

Поки овочі обсмажуються на сковорідці, приготуємо суміш з борошна та води. Воду в борошно додавати невеликими порціями. Потім все перемішати.

До однорідної маси додаємо яйце, рослинну олію, сіль, зелень та улюблені спеції.

Все ретельно перемішуємо.

Обсмажені овочі перекладаємо в тарілку й даємо їм трішки охолонути.

Потім до овочів додаємо тісто, все ретельно перемішуючи.

Кабачкові міні-запіканки випікаються у силіконових формочках. Їх потрібно змастити рослинною олією й утрамбувати готове тісто.

Випікати запіканки потрібно 30 хвилин при температурі 180 градусів до рум’яного відтінку.

Готові запіканки повинні трішки охолонути. Потім потрібно вийняти їх з формочок й можна подавати до столу.

Смачного!

Читайте також: Рецепт запечених кабачків з перцем та часником