Смачні курячі стегна за особливим рецептом тануть у роті, а готуються просто

Сьогодні хочемо поділитися з Вами смачним рецептом. М’ясо в цій страві виходить дуже смачним навіть без використання духовки.

Інгредієнти:

• курячі стегна – 1 кг;
• часник – 1 головка (15 зубків);
• сіль і спеції для курки – за смаком;
• олія – 3 ст. л .;
• вода – 300 мл;
• борошно – 1 ст. л. з гіркою;
• оцет 9% – 1 ч. л .;
• зелень подрібнена – за смаком.

Процес приготування:

1. Курячі стегна (великі) промиваємо, обсушуємо паперовим рушником, складаємо в миску і посипаємо спеціями. Я використовувала спеції для курки. Перемішуємо.

2. Рослинну олію розігріваємо, викладаємо куряче м’ясо шкіркою вниз, підсмажуємо до золотистої скоринки на сильному вогні.

3. Перевертаємо на інший бік і теж підсмажуємо.

4. М’ясо перекладаємо в тарілку, а в сковороду викладаємо крупно нарізаний часник. Вогонь зменшуємо до мінімуму і при постійному помішуванні чекаємо, коли часник почне набувати золотистого відтінку. У цей момент головне не пересмажити часник, інакше готова страва буде гірчити.

5. Додаємо борошно, перемішуємо.

6. Тонкою цівкою вливаємо воду, змішану з оцтом, і інтенсивно перемішуємо вміст сковороди. Солимо до смаку, даємо закипіти.

7. Як тільки соус закипить, вогонь зменшуємо, викладаємо курячі стегна і накриваємо кришкою. Тушкуємо 20 хвилин.

8. Перевертаємо на інший бік і продовжуємо тушкувати ще 15 хвилин.

9. Курячі стегна в часниковому соусі готові. Перед подачею посипаємо свіжою зеленню.

Читайте також: Соковиті і смачні курячі котлети – ідеальний рецепт