Смачні, хрусткі та прості в приготуванні огірки, мариновані по-корейськи

Такі смачні огірки «по-корейськи» багато хто готовий їсти кілограмами: готуються дуже швидко, 2 години та готово – до м’яса в якості закуски – просто ідеально! Цей рецепт перевірений роками, завжди всі, хто куштують ці огірочки по-корейськи, задоволені і беруть рецепт, а готується все дуже швидко! Рекомендуємо!

Інгредієнти:

• огірки – 1 кг.;
• зелена цибуля – 3 пера;
• кінза – 5 г.;
• перець чилі – 1 шт.;
• часник – 3 зуб.;
• імбир – 5 г. (невеликий шматочок);
• сіль – 1 ч. л.
• цукор – 1 ст. л.
• коріандр – 1 ч. л.
• олія ( краще кунжутна);
• лимон;
• соєвий соус;
• кунжут – 2 ст.л.

Для приготування огірків по-корейськи нам потрібно 1 кг огірків. Нам подобається використовувати для цього рецепту огірки сорту “Естафета”, вони дуже ароматні та хрусткі.

Огірки нарізаємо навпіл, а потім кожен шматочок розрізаємо на часточки.

Далі складаємо огірки у міцний харчовий пакет. Саме в пакеті огірки найкраще маринуються за рахунок того, що його під час маринування легко перевертати у різні боки.

Потім беремо зелену цибулю – 3 пера і нарізаємо її на великі смужки і додаємо її в пакет до огірків.

Потім беремо свіжу кінзу – 5 гр. нарізаємо дрібно і додаємо до огірків. Хто не любить кінзу можна її не використовувати, але нам вона дуже подобається, оскільки надає особливого смаку та аромату.

Далі нарізаємо слабогострий перець чилі і додаємо його приблизно 5 кілець, але цей інгредієнт додавати слід виключно за своїм смаком та бажанням. Не любите гостре – не кладіть, любите – додавайте стільки, скільки подобається.

Потім беремо ступку (можна використовувати блендер або подрібнювач) і відправляємо до неї часник, імбир, сіль (1 ч.л.), цукор (1 ст.л.), коріандр. Швидкими рухами розтираємо інгредієнти на пасту.

Далі до пасти додаємо: олію – 2 ст. л. (якщо є краще кунжутну), лимонний сік від 1/4 лимона, соєвий соус – 2 ст. л. І знову старанно розтираємо пасту.

Потім додаємо її в пакет і насипаємо туди обсмажений кунжут – 2 ст. л.

Пакет з огірками зав’язуємо, ретельно перемішуємо всі інгредієнти, далі кладемо пакет на тарілочку і ставимо огірки в холодильник маринуватися не менше ніж на 2 години. Радимо кілька разів їх перевернути, поки вони маринуються.

Все! Найсмачніші, пряні, хрусткі огірки готові! Готуються вони швидко і просто, а результат просто вражаючий – обов’язково спробуйте приготувати, вам сподобається!

Читайте також: Ніжний, соковитий та дуже смачний віденський шніцель